Allergies et végétarisme
Si vous souffrez d'allergies, l'adoption d'un régime végétarien ou végétalien peut vous soulager. Les chercheurs ont découvert que ceux qui excluent les produits animaux de leur alimentation en faveur des aliments d'origine végétale sont moins susceptibles d'avoir besoin d'un traitement pour les allergies ou l'asthme.

Un végétarien est une personne qui ne mange pas de viande, de volaille et de fruits de mer mais qui consomme plutôt un régime à base de plantes, y compris des graines, des noix, des légumineuses, des céréales, des fruits et des légumes. Certains végétariens mangent des produits laitiers et des œufs, mais d'autres non. Un régime végétalien est plus restrictif à l'exclusion de toutes les chairs et sous-produits animaux, comme les œufs, les produits laitiers, le miel, etc.

Les régimes végétariens et végétaliens ont été étudiés dans le soulagement des allergies et de l'asthme depuis le milieu des années 1980. Une étude suédoise de 1985 a démontré que les asthmatiques qui suivaient un régime végétarien mais surtout végétalien pendant une année entière avaient une diminution marquée de leurs besoins en médicaments, ainsi que de la fréquence et de la gravité des crises d'asthme.

En 1994, l'Université de Loma Linda a suivi la fréquence à laquelle des traitements médicaux pour des maladies, y compris l'asthme et les allergies, étaient nécessaires pour un groupe de près de 28 000 personnes. Ils ont constaté que les végétariens étaient moins susceptibles d'avoir besoin d'un traitement.

Pourquoi un régime végétalien aide-t-il à soulager les allergies?

• Un des produits chimiques, hormis l'histamine, libéré lors de réactions allergiques est appelé leucotriènes (molécules grasses du système immunitaire qui contribuent à l'inflammation). La production de leucotriènes est influencée par la présence d'acide arachidonique, un acide gras que l'on trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. Un régime végétalien peut aider à réduire les leucotriènes en raison de l'absence d'acide arachidonique.

• Les fruits et légumes contiennent des antioxydants et de nombreux nutriments bénéfiques pour le système immunitaire et le soulagement des allergies.

• La vitamine E semble aider à prévenir les symptômes d'allergies saisonnières. Vous le trouverez dans de nombreux aliments consommés par les végétariens, y compris les légumes à feuilles vertes, les haricots, les pommes, les carottes, le céleri, le germe de blé et les noix

• Beaucoup de ceux qui suivent un régime végétalien connaissent une perte de poids qui peut réduire l'inflammation.

Autres avantages d'un régime végétalien / végétarien

• L'adoption d'un régime à base de plantes présente d'autres avantages, notamment une baisse de la pression artérielle, du cholestérol et de la glycémie; un risque réduit de maladie cardiaque et de nombreuses formes de cancer; et diminution des symptômes de l'arthrite.

Suivre un régime à base de plantes peut ne pas être en mesure d'éliminer complètement les allergies et l'asthme, mais des changements de régime peuvent aider.





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