Les sucres naturels sont-ils bons

• Avril 19, 2024

J'ai lu plusieurs plans de régime et livres qui prétendent que les sucres naturels sont bons à manger - alors que les sucres prétendument non naturels / ajoutés ne sont pas bons pour vous. Cela peut-il être vrai?

Voyons d'abord les bases de cette discussion. Le corps humain peut utiliser quatre sources principales d'énergie: les graisses, les glucides, les protéines et l'alcool. Parmi ceux-ci, les glucides comprennent les sucres et les amidons. En regardant simplement les sucres, il existe de nombreux types de sucres. Pour généraliser, le fructose provient des fruits. Le lactose provient des laits. Le saccharose provient d'endroits comme le sucre de canne. Le saccharose - raffiné - est ensuite ajouté à toutes sortes de produits comme le beurre d'arachide, le ketchup, la vinaigrette, car notre monde moderne nous a tous créés pour avoir envie de sucre dans chaque aliment que nous mangeons.

Y a-t-il donc vraiment des différences entre l'ingestion de sucre sous forme de fructose, lactose ou saccharose? La réponse semble être non!! Toutes ces formes très basiques de sucre sont toujours du sucre. Ils sont toujours traités par votre corps sous forme de sucre, à raison d'environ 50 calories pour chaque cuillère à soupe de sucre que vous ingérez. Cela ne disparaît pas miraculeusement si vous mangez du fructose qui fait partie d'une pomme.

Je suppose que ces divers régimes ne veulent pas effrayer leurs membres. Ils se concentrent sur les "pires sucres". Si vous mangez un tas de sucre brut sous la forme d'une barre chocolatée, cela n'a aucun avantage. Si vous mangez une pomme et prenez 13 g de sucre de fructose, vous êtes sûr que vous ingérez 61 calories, mais au moins vous avez des nutriments pour la pomme. Ainsi, le régime "réduit ses pertes" et vous encourage à manger des pommes, des poires et d'autres fruits dans l'espoir que vous passerez à des aliments plus sains.

Bien que cette approche soit compréhensible, elle conduit également à des pratiques malsaines. Je connais quelqu'un qui a mangé des pommes avec du beurre d'arachide (chargé de sucre) toute la journée parce qu'il pensait que c'était "sain". Lorsque son médecin a réalisé qu'il faisait cela, le médecin lui a dit de le couper. Le sucre qu'il prenait lui causait beaucoup de mal. Oui, c'était certainement mieux que de manger des friandises - mais à un moment donné de la vie, nous devons avoir des «barres à dépasser» plus élevées que celles de manger des friandises toute la journée.

Donc, l'essentiel ici est que TOUT le sucre compte. TOUT le sucre endommage votre corps et vos dents. Oui, bien sûr, si vous êtes actuellement dans un état où vous ne mangez que des friandises toute la journée, vous devez monter dans l'échelle et passer à de la vraie nourriture. Mais cela devrait être une transition temporaire, et une fois que vous aurez abandonné cette habitude, vous devriez vous orienter vers des aliments SAINS qui soutiennent vos objectifs à long terme.


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

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