Soupe de tomates à l'avocat

• Avril 20, 2024

Les avocats, chargés de toute cette saveur saine de gras, de magnésium et de beurre, sont mon fruit préféré absolu! Si je devais choisir un fruit, en abandonner tous les autres, à manger pour le reste de ma vie ... haut la main, ce serait l'avocat. Sérieusement, je suis votre puriste de l'avocat. Je peux les manger tels quels et généralement éviter tout autre ajout; mais, je me suis aventuré hors de mes sentiers battus et j'ai créé de bons plats mettant en valeur ma muse [LOL] l'avocat.

Aujourd'hui, je vais vous guider à travers l'une de mes soupes de style gaspacho préférées de tous les temps, afin que vous puissiez vous aussi parcourir la vie avec un énorme sourire sur le visage. Je parle de ma soupe d'avocat tomatillo. Il est rempli de graisses saines, d'antioxydants, de phytonutriments, d'enzymes, de minéraux, il contient des antibiotiques naturels, est excellent pour la circulation et surtout, il a vraiment très bon goût!

Voici ce dont vous aurez besoin:

Ustensiles
mélangeur / robot culinaire / mélangeur à immersion
couteau
planche à découper
petit bol à mélanger [pour garnir]

Ingrédients

3 avocats [en dés - haas ou autre type riche et beurré]
4 tomatilles [coupées en dés]
3/4 tasse de coriandre fraîche hachée [hachée]
1/4 tasse d'herbe fraîche d'aneth [hachée]
1/4 tasse de menthe fraîche hachée]
1/4 tasse d'échalote hachée [pour garnir]
3 tomates séchées au soleil dans l'huile [petits dés]
3/8 tasse d'oignon rouge [en dés]
le jus de 1 citron vert
le jus de 1/2 citron
1/2 tasse de tomates [coupées en dés]
sel rose de l'Himalaya [au goût]
poudre de chipotle [au goût]
huile d'olive extra vierge [comme huile de finition]

instructions

Étape 1. Réservez tous vos oignons verts et une cuillerée de vos herbes, oignon rouge et tomate pour votre garniture, mélangez avec une pincée de citron, citron vert, un filet d'huile et une pincée de sel et chipotle.
Étape 2. Salez et mélangez vos ingrédients restants ensemble jusqu'à la consistance et la saveur désirées.
Étape 3. Assiette, déposer votre garniture au centre de la soupe dans vos bols et terminer par un filet d'huile.

Vous êtes prêt à partir! Et si vous aimez l'avocat comme moi, vous allez adorer ça! Si vous ne le faites pas ... Je suis sûr que je peux vous trouver ce numéro de hotline d'intervention pour vous remettre sur la bonne voie dans votre vie. Il y a encore de l'espoir! ; ~)

Maintenant, il existe de nombreuses variantes que vous pouvez expérimenter pour faire une soupe tout aussi incroyable. Vous pouvez remplacer à peu près toutes les herbes de votre goût, changer la salsa que vous garnissez avec [essayez une salsa à la papaye, du poivron rouge fumé, du habanero ou du poivre scotch bonnet pour plus de chaleur], hacher grossièrement, rôtir et assaisonner quelques pepitas [graines de citrouille] saupoudrer sur le dessus ... vous n'êtes limité que par votre imagination.

Essaye le! Laissez-moi savoir ce que vous pensez!

Pour plus d'informations, contactez Jason Hodge, créateur de Personal Chef Marketing TV, une communauté où les amateurs et les professionnels de l'alimentation viennent parler «dinde». Il peut être entendu sur "Tasty Bytes w / Jason", où il discute chaque semaine des affaires et de la passion de la nourriture; et, sur sa page personnelle de chef Facebook. Branchez-vous, partagez-le avec vos amis et collègues, et laissez vos questions, commentaires et photos de recettes pendant que vous y êtes, et découvrez ensemble de bonnes trouvailles!

Instructions Vidéo: Recette : Soupe froide à l'avocat au Blender (Avril 2024).