Mini omelettes au four pour ajouter de la nutrition
De nombreuses personnes atteintes d'un trouble déficitaire de l'attention ont une vie remplie d'activités. Si je suis complètement programmé, je fais avancer les choses. Si seulement quelques activités sont au calendrier, j'ai tendance à dériver, manquant peut-être quelques échéances. Avec mon horaire chargé préféré, un petit déjeuner assis ne se produit pas souvent. C'est généralement du grab-and-go. Ces mini-omelettes cuites au four sont une excellente option pour le petit-déjeuner. Délicieux et portables, ils prennent un peu de temps pour en faire une douzaine.

J'utilise un moule à muffins en silicone jumbo avec des tasses pour faire de gros muffins. Ils sont parfaits pour ces omelettes. J'ai placé un lien Amazon à la fin, afin que vous puissiez voir quels casseroles fonctionnent bien. La recette fait 12 mini omelettes.


Recette de mini omelettes au four

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Ingrédients:

8 œufs
½ tasse de cheddar fort râpé
½ tasse de yogourt grec Fage
1 cuillère à café de persil séché
1 cuillère à café de coriandre séchée
2 cuillères à soupe de feuilles de céleri (facultatif
1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
2 champignons finement hachés
½ tasse d'oignons finement hachés
½ tasse de poivrons doux hachés finement

Méthode:

Au robot culinaire, traiter les œufs, le fromage, le yogourt, le persil, la coriandre, les feuilles de céleri et le sel assaisonné. Versez le mélange dans un bol et incorporez les champignons hachés, les oignons et les poivrons. Mettre de côté.

Vaporisez vos moules à muffins avec un spray antiadhésif. Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins, environ ¼ tasse du mélange dans chaque tasse. Placer les moules à muffins au four sur une étagère du milieu. Cuire les muffins de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre d'une omelette en ressorte propre.

Refroidissez et placez les omelettes individuelles dans des sacs à sandwich. Les omelettes gèlent bien et peuvent être réchauffées au micro-ondes.

Si vous voulez changer le goût, utilisez un autre fromage. Ajouter du jambon haché ou des morceaux de bacon. Utilisez plus de champignons ou ajoutez des épinards. Ajoutez du piquant aux jalapenos et aux peppadews. Faites-les pour que vous et votre famille aimiez les manger.

Parfois, je mange simplement les mini omelettes comme amuse-gueule. D'autres fois, je les ai mis sur un muffin anglais dans le cadre d'un sandwich. Vous pouvez également faire fondre du fromage sur le muffin anglais ou ajouter des lanières de bacon. La laitue et les tomates en tranches fonctionnent bien avec ce sandwich au petit déjeuner.

Plus vous pouvez mettre d'organisation dans votre vie, plus il est facile de contrôler les symptômes négatifs du trouble déficitaire de l'attention. Lorsque les symptômes sont gérés, la vie est meilleure. C'est du moins mon expérience. Quels conseils avez-vous pour bien vivre avec ADD? Postez-les sur notre forum CoffeBreakBlog ADD!

Moule à muffins en silicone géant

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