Recette de base de gâteau blanc

• Avril 18, 2024

Cette Gâteau blanc de base est un gâteau léger et délicieux adapté à toute recette nécessitant un gâteau blanc. Il est parfait seul avec n'importe quel garnissage ou glaçage préféré; il est particulièrement bon avec le glaçage au fudge, ou peut être utilisé comme base pour des gâteaux de fantaisie tels que le gâteau de noix de coco du sud avec garniture d'ananas. Bien que les instructions recommandent de cuire ce gâteau en trois couches de 8 pouces, il peut également être cuit dans un moule à égoutter de 9 x 13 pouces, un moule à gelée de 17 x 11 pouces, deux casseroles de 9 pouces, un moule Bundt standard, ou cela fera plus de 24 cupcakes.

12 portions

1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de shortening
2 tasses de sucre
5 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de vanille
2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre
5 blancs d'oeufs
1/4 cuillère à café de crème de tartre

1. Crémer le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.


2. Ajouter les jaunes d'oeufs et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.


3. Tamisez la farine, le soda et le sel ensemble dans le mélange de beurre, en mélangeant alternativement avec le babeurre, en terminant avec le mélange de farine.


4. Dans un autre bol, battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous.


5. Incorporer délicatement dans la pâte, laissant la pâte aussi légère et moelleuse que possible.


6. Tapisser 3 moules à gâteau de 8 "graissés de parchemin; graisser le parchemin.


7. Répartir la pâte entre les moules et lisser le dessus.


8. Cuire au four à 350 ° 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre (moule 9 x 13 ”45-60 minutes, moule 17 x 11” 20-30 minutes, 2 casseroles de 9 ”25-35 minutes, moule Bundt standard 60-75 minutes, cupcakes 10-15 minutes).


9. Laisser refroidir 10 minutes, puis retirer des casseroles et bien refroidir sur une grille.

Quantité par portion
Calories 400 Calories provenant des lipides 176
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 44% protéines 5% glucides. 50%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 20 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 107 mg
Sodium 296 mg
Glucides totaux 51 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 5 g

Vitamine A 9% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: recette du molly cake, base de gateau d'anniversaire extra moelleux et bien haut (Avril 2024).