Belle Lucrative et autres poires
Lorsque vous choisissez des arbres fruitiers pour le paysage domestique, n'oubliez pas les poires. Il existe de merveilleuses vieilles variétés françaises et flamandes. Voici des détails sur certains des héritages recommandés.


Belle Poire Lucrative

Également appelée Fondante d’Autumne et Fondante d’Automne, cette variété était fortement recommandée par A.J. Downing, auteur de Downing’s Fruits and Fruit Trees of America, publié en 1849. Cette variété flamande ou belge date des années 1820. Les arbres modérément vigoureux sont très robustes. Ils ont de longues pousses gris-jaune. Il a également été recommandé par A.P.Hedrick dans Pears of New York, publié en 1921.

Il est vendu à la fois sous forme d'arbres nains et semi-nains. Portant à un jeune âge, c'est un bon choix pour les vergers à domicile en particulier. Ceux-ci portent de grandes récoltes fiables.

Les fruits de taille moyenne vont de la forme d'oeuf à conique ou rond. Ils sont généralement prêts à cueillir fin septembre et octobre. Cueillir avant qu'ils ne soient mûrs car ils mûriront dans les deux semaines suivant la récolte.

La peau est jaune-verte avec quelques points et un roussissement. La tige mesure plus d'un pouce de long.

Considérées comme des poires de haute qualité, elles ont une grande saveur. Très juteuse et sucrée, la chair est beurrée et fondante. Ceci est lisse et à grain fin avec une chair blanche qui a des reflets jaunes.


La poire Beurre Giffard

Aussi connu sous le nom de Giffard, cet héritage date de 1825. Il est originaire de France. Cela a été recommandé par U.P. Hedrick, auteur de Pears of New York, publié en 1921.

Modérément à très rustique, cela résiste à des températures de -50 degrés Fahrenheit. Il s'agit d'un arbre en pleine croissance. Il commence à porter à un jeune âge et fournit régulièrement de grandes récoltes fiables. Des arbres nains et semi-nains sont disponibles.

Ces poires mûrissent tôt, souvent en août à New York. Ceux-ci doivent être cueillis lorsqu'ils sont encore verts car ils mûrissent de l'intérieur vers l'extérieur.

Les fruits moyens à gros, atteignant 2½ pouces de long, mûrissent au jaune-vert. Ils ont des rougeurs et des points rouges.

Considérée comme une poire de première qualité, elle est très aromatique. Il est recommandé pour le dessert et pour manger frais. La chair à texture croquante est très juteuse, fondante et tendre. Il a une saveur riche et distinctive. La chair blanche a des reflets jaunes. Il est à grain fin sauf au centre.


Instructions Vidéo: #thermomix #MonsieurCuisineConnect Recette Poire Belle Helene (Mars 2024).