Notes de dégustation de vins de Breaux Vineyards

• Avril 25, 2024

Dans le dernier article - voir ici -
J'ai rendu compte de ma visite à Breaux Vineyards dans le comté de Loudoun, en Virginie.

Voici les notes sur les vins que j'ai dégustés.

Notes de dégustation:

Sauvignon Blanc «Water Bent» 2009 barrique fermenté 13,2% abv
Goût piquant de vanille de bois à l'avant de la fermentation en baril, acide juste sous la surface.

Viognier 2009 13,8% <5gL de sucre résiduel
Serré, retenu et croquant, joli croquant propre, non gonflé ou flasque d'abricot. Tout acier inoxydable.

Chardonnay «Madeleines» 13.2abv
Non boisé, propre et croquant, frais.

Jennifer’s Jambalaya 12,5% abv sucre résiduel 10gL
Muscats Giallo, Yellow & Canelli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Semillon et Vidal.
Boire facilement, goûts floraux attrayants et élévation de la douceur.

Nebbiolo 2006 13,5% pas encore publié
Bon fruit, et corps, quelques fruits fruits de la prune, saveurs assez puissantes

Nebbiolo 2005 13,8% millésime actuel 48 $
Couleur de mélange contre la toux brun clair, moyennement épicé, vraiment agréable, épicé, élégant et sobre, une beauté délicate.

Nebbiolo 2002 13,9% vin de bibliothèque
Robe rouge rosé très pâle, un peu de caramel, beau vin vieilli.

Bibliothèque Nebbiolo 2001 13,7%
Montrant le caractère âgé, le piquant, bien boire

Les Nebbiolos ont montré quels vins très attrayants la variété fait et vaut bien le vieillissement

Cabernet Franc Reserve 2007 16.4abv inédit, ne sera pas disponible avant 12-18 mois.

Couleur opaque dense, alcool non présent, douceur et fruit dense, tanins soyeux et serrés. Superbe.
Dave a déclaré que «les vignes étaient âgées de 8 à 10 ans et le vin avait vieilli 2 ans et demi en fût de chêne. Beaucoup - 50-70% - de chêne français neuf pour ce vin, je savais qu'il ne dominerait pas le vin.

Nebbiolo Ice 2009 13.1abv sucre résiduel 101gL (acidité ajoutée à
Congelé après récolte, fermenté en fûts de chêne français
Doux mais pas onctueux, acides en finale

Soleil 2006 Congelé après la récolte 26 $
Mélange Canneli 55% Vidal 45% Muscat
Saveurs de lavande et de marmelade.

Soleil 2005 Congelé après la récolte
41% Vidal 21% Sauvignon Blanc 27% Viognier 11% Sémillon
Récolté et fermenté séparément
Bouche sucrée, riches saveurs d'ananas et bon équilibre acide en finale



Divulgation: L'auteur a visité Virginia en tant qu'invité du Virginia Wine Board. Il les remercie d'avoir rendu sa visite possible ainsi que les propriétaires et le personnel de Breaux Vineyards - www.breauxvineyards.com - pour leur hospitalité.

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

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Instructions Vidéo: Un cabernet franc !!! (Avril 2024).