Recette de soupe au brocoli et au fromage
Même les enfants qui ne se soucient pas du brocoli mangeront de la soupe au fromage au brocoli. C’est une soupe qui peut être fraîchement préparée à partir d’ingrédients nutritifs en moins d’une heure. Les enfants adorent aider à séparer le brocoli. C’est le bon moment pour leur apprendre à peler les pommes de terre. Ceci est une belle première recette pour enseigner à un enfant. C’est assez facile à faire pour un élève du primaire. Une mise en garde s'impose ici. Les enfants doivent faire très attention à l'eau bouillante. Ils doivent être surveillés.

S'il vous en reste, il peut être facilement congelé. Je doute qu'il y ait des restes de soupe, mais parfois je fais une double recette pour pouvoir en congeler.

Recette de soupe au brocoli et au fromage

Ingrédients:

6 tasses d'eau
2 cuillères à café de sel
6 tasses de fleurons de brocoli (frais ou congelés peuvent être utilisés. Cela représente environ 1 tête de brocoli frais.)
4 tasses de pommes de terre pelées et hachées (tout type)
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'oignons secs hachés ou ½ tasse d'oignon fraîchement haché
1/8 tasse de persil séché
½ cuillère à café de poivre noir ou blanc
½ cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
1 ½ -2 tasses de fromage râpé (le cheddar fort donne le goût le plus fromage. J'utilise ce que j'ai au réfrigérateur. C'est un excellent moyen de se débarrasser des cotes et des extrémités des fromages râpés restants. J'utilise même des tranches de fromage.)
¼ tasse de parmesan râpé (le parmesan séché est très bien.)
Boîte de 12 onces de lait concentré évaporé
Bacon cuit pour la garniture (facultatif)

Méthode:

Dans un lourd four hollandais, ajoutez l'eau, le sel, le brocoli, les pommes de terre, le beurre, les oignons et le persil. Faites chauffer les légumes à feu vif, à couvert, jusqu'à ce que l'eau vienne à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela prend 20 à 30 minutes. Une fourchette devrait facilement percer les légumes. Éteignez le feu et utilisez un presse-purée pour écraser le brocoli et les pommes de terre. Ajouter le vinaigre balsamique et le poivre. Le mélange n'a pas besoin d'être lisse, mais les morceaux laissés dans le mélange doivent être petits. Ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce que le fromage soit incorporé. Ajouter la boîte de lait évaporé et remuer. La soupe est prête! Garnir de bacon, si désiré.

Se marie bien avec:

* Sandwich à la salade de jambon
* Sandwiches au poulet rôti
* Sandwich au rôti de bœuf

Bien qu'un cuisinier novice puisse faire cette soupe, elle n'a pas le goût d'une soupe facile à préparer. Cette soupe fraîche a le goût de beaucoup de travail. Voici une soupe qui est parfaite pour les moments où vous avez beaucoup de gens à nourrir ou lorsque vous devez prendre une soupe pour un dîner de partage. La soupe au fromage au brocoli se conserve bien dans une mijoteuse sur une ligne de buffet. Les sandwichs à la salade de jambon sont fantastiques avec cette soupe. Terminez le repas avec une salade de fruits frais. Bon appetit!

Instructions Vidéo: Broccoli Cheese Soup I Soupe de Broccoli Fromage (Mars 2024).