Burgers et barbecue à Omaha

• Avril 20, 2024

Enfin, après deux mois aux États-Unis, nous semblons être attirés par les joints de barbecue à Omaha, pour le plus grand plaisir de mes papilles. Restauration rapide et style typiquement américain, mauvais pour moi, un diabétique sévère, mais j'en ai envie de temps en temps.

Allons à Famous Dave's Bar-B-Que, a déclaré Andy un soir après une longue journée de travail à l'hôpital. Andrew aime le barbecue et moi et Omaha sont parsemés des endroits les plus délicieux du barbecue dans lesquels vous pourriez manger votre cœur et ne pas vous ruiner. Nous avons commandé le Feast for two qui était une demi-dalle de côtes levées de style Saint-Louis, la moitié d'un poulet rôti, 1/4 lb de poitrine de bœuf du Texas ou de porc haché de Géorgie, de la salade de chou crémeuse, de fantastiques frites épaisses, Wilbur des haricots, deux épis de maïs et deux muffins au pain de maïs, servis en famille pour 2 à 4 personnes.

Un autre soir, nous sommes allés au Smash Burger qui est ouvert de 10h00 à 22h00. sept jours sur sept. Smashburger est un concept de restaurant décontracté rapide avec du bœuf Angus 100% frais jamais congelé qui est écrasé sur le grill pour sceller une délicieuse saveur juteuse, dit le gars derrière le comptoir, alors que nous vérifions le tableau pour passer notre commande.

J'ai mangé le Smashburger classique qui est moyen bien fait. Il y avait une galette de boeuf Angus, de la laitue, du fromage lourd, du ketchup, de la moutarde, de l'oignon, de la sauce écrasée et des cornichons sur un petit pain aux œufs. Le coût était de 6,99 pour ma commande. J'ai particulièrement aimé la présentation de mon repas sur du papier sulfurisé et les frites sont toutes livrées dans un panier en métal chromé. Ce hamburger était certifié Angus Beef et était très savoureux et juteux pour une attente rapide de 8 à 10 minutes. J'ai également reçu une boisson gazeuse de 22 onces pour un supplément que vous versez vous-même. Les Smashfries sont mélangées au romarin, à l'huile d'olive et à l'ail et se lèchent bien les doigts!

D'autres dans mon groupe ont commandé le sandwich Smashchicken et il est croustillant ou grillé avec de l'oignon rouge, des cornichons, de la laitue, de la tomate et de la mayonnaise sur un pain multi-céréales. Ce n'était pas du tout sec pour le poulet grillé et était tendre et juteux. Une autre bonne chose est que Smashburger a un grand assortiment de côtés: cornichons frits, smashfries de patates douces, frites au chili et aux légumes et des repas pour enfants avec frites et lait / boisson.

Récemment, nous sommes allés au Boyd & Charlies 'BBQ, un excellent restaurant barbecue à Elkhorn. Plutôt loin de là où nous vivons, mais la distance n'est pas un problème ici à Omaha.Il y avait des têtes de rennes, des canards, des ours, une dinde et même un Lynx tout empaillés et manipulés par un taxidermiste partout sur les murs.

Notre sauce a été élaborée il y a 35 ans en Alabama, a expliqué la serveuse souriante qui a pris notre commande. Un monstre burger j'ai commandé le préféré de Charlie qui était à un prix spécial le mardi. Il avait 10 onces de hamburger formé à la main sur un petit pain grillé. Garni de lanières croustillantes, de votre choix de cheddar, de mozzarella, de fromage suisse ou américain et de fromage au poivre. Garni de laitue, tomate, oignon et cornichons et servi avec frites du Sud. Ne posez pas de questions sur les frites - j'ai refusé de partager mon monticule, elles étaient excellentes!

D'autres à la table ont commandé le combo de trois viandes, qui est votre choix de poitrine, de poulet, de porc haché, de côtes levées, de saucisse ou de dinde. La poitrine est incroyablement fondante dans la bouche! Andy a commandé le pittoresque appelé Burnt Ends Wow !! C'était son choix de poitrine, de pointes de porc ou d'une combinaison. Les viandes sont bien assaisonnées, marinées, puis fumées au bois mesquite. Encore une fois, ils sont servis avec des frites du Sud et des pétales d'oignon.

Le barbecue américain est addictif et vous pariez que nous avions notre boîte à emporter prête à emporter nos restes car les États-Unis servent des portions massives et nous n'allions probablement pas gaspiller quoi que ce soit!

Instructions Vidéo: Omaha Steaks Burgers Cooked to Perfection (Avril 2024).