Courge poivrée farcie au fromage cheddar

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Courge poivrée farcie au fromage cheddar

  • 2 courges poivrées, coupées en deux et épépinées
  • 1/2 tasse d'eau, divisée
  • 1 1/2 tasse de tomate rouge hachée
  • 1/4 tasse d'oignon blanc doux haché finement
  • 2 t. De sauge fraîche hachée ou 1/2 c. sauge séchée
  • 1/2 c. sel
  • 1/8 c. poivre
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé

Préparation -
Placer les moitiés de courge dans un plat de cuisson peu profond et graissé, côté coupé vers le haut. Versez 1/4 tasse d'eau au fond de la casserole. Mélanger les tomates hachées et les oignons hachés ensemble. Ajouter la sauge, le sel et le poivre et bien mélanger. Divisez le mélange en deux. Verser la moitié du mélange dans la courge, répartie également entre les 4 moitiés. Verser la moitié du fromage cheddar dans la courge, sur la tomate, en divisant uniformément 1/2 tasse de fromage entre les 4 moitiés. Verser le reste du mélange de tomates dans la courge, sur le fromage, réparti également entre les 4 moitiés. Verser 1 cuillère à soupe d'eau sur chaque moitié de courge remplie. Couvrir sans serrer le plat de cuisson avec du papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 400 ° pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. (Percer la courge avec une fourchette pour vérifier.) Diviser le reste du fromage râpé en 4 portions et saupoudrer sur le dessus des moitiés de courge farcies cuites au four. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


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Chow Yuan
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