Recette florentine de Noël

• Avril 25, 2024

Bien que les historiens ne soient pas totalement certains de leur origine, les Florentins auraient été développés en France, probablement vers la fin des années 1600, en l'honneur de quelques dignitaires de Florence, en Italie. Généralement faits de beurre, de miel, de noix, de crème et parfois de fruits, ces biscuits sont plats, croquants et ressemblent à de la dentelle; un côté est traditionnellement recouvert de chocolat. Outre les amandes, les éléments suivants Florentins de Noël contiennent des cerises confites rouges et vertes qui non seulement ajoutent un peu de moelleux, mais les rendent également festives avec des couleurs de saison. Ils sont arrosés de chocolat et sont magnifiques sur un plateau à biscuits de Noël.

Ces cookies élégants font de grands cadeaux; ils peuvent être empilés et emballés dans une jolie cellophane de Noël ou dans des boîtes fantaisie.

72 petits florentins

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
1/4 tasse de miel

1/2 tasse de cerises confites rouges hachées
1/2 tasse de cerises confites vertes hachées
2 tasses d'amandes tranchées
1/2 tasse de farine

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1 cuillère à café d'huile végétale

1. Préchauffer le four à 350 °.


2. Mesurer le beurre, le sucre, la crème à fouetter et le miel dans une casserole moyenne; baisser le feu à moyen et remuer jusqu'à ébullition.


3. Retirer du feu.


4. Mélanger les cerises et les amandes dans un bol; mélanger avec la farine.


5. Ajouter au mélange de beurre et remuer pour combiner.


6. Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé; étaler légèrement avec le dos d'une cuillère en cercle.


7. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.


8. Laisser refroidir sur la feuille 1 minute (si les cookies ne sont pas bien formés, vous pouvez les remodeler pendant cette minute).


9. Transférer sur des grilles de refroidissement pour refroidir.


10. Faire fondre les pépites de chocolat et l'huile végétale au micro-ondes (environ 1 minute); remuer le chocolat et transférer dans un sac de décoration avec une petite pointe simple.


11. Versez le chocolat sur le dessus des biscuits refroidis.


12. Couchez les biscuits dans un récipient hermétique avec du parchemin entre chaque couche pour éviter de coller.


13. Conserver dans un endroit frais jusqu'à un mois.

Quantité par portion
Calories 151 Calories provenant des lipides 87
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 57% protéines 5% glucides. 37%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 10 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 11 mg
Sodium 28 mg
Glucides totaux 14 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 3 g
Protéine 2 g

Vitamine A 3% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: ❅ Recette des Florentins de Noël ❅ (Avril 2024).