Cuisiner avec des huiles essentielles

• Avril 20, 2024

Saviez-vous qu'en plus de leurs utilisations médicinales et aromatiques, les huiles essentielles peuvent être utilisées pour aromatiser vos aliments lors de la cuisson?

Si vous vous retrouvez sans herbes ou épices fraîches ou séchées, il existe de nombreuses huiles essentielles culinaires que vous pouvez utiliser à la place. Ces saveurs incluent le basilic, la cardamome, la graine de carotte, la graine de céleri, la cannelle, le clou de girofle, la coriandre, l'aneth, le fenouil, le gingembre, le pamplemousse, la lavande, le citron, la citronnelle, le citron vert, la marjolaine, la sarriette des montagnes, la muscade, l'orange, l'origan, la menthe poivrée, le romarin, sauge, menthe verte, mandarine, estragon, thym et wintergreen.

Ces huiles peuvent être utilisées avec les mêmes arômes que les herbes et épices fraîches ou séchées - avec prudence. Les huiles essentielles sont très concentrées, alors assurez-vous de les ajouter littéralement une goutte à la fois, puis remuez et goûtez avant d'en ajouter plus. Il est facile de maîtriser un plat avec trop d'huile essentielle, et si cela se produit, il n'y a pas grand-chose à faire pour remédier à la situation

Un ragoût copieux peut absorber jusqu'à 2 ou peut-être 3 gouttes d'une huile essentielle comme le basilic ou le romarin; encore une fois, goûtez après avoir ajouté une seule goutte, car moins pourrait suffire à votre goût. D'autres plats à aromatiser avec des huiles essentielles comprennent les plats en cocotte, le poulet et autres plats de viande ou de poisson, les vinaigrettes, les pâtes et les légumes cuits à la vapeur.

L'astuce avec les huiles essentielles est de les ajouter vers la fin du temps de cuisson, car la chaleur fera évaporer certaines des huiles. Cependant, vous voudrez peut-être avoir un peu de temps de cuisson pour tempérer l'intensité des huiles.

De plus, certaines des huiles d'épices peuvent être utilisées pour la cuisson d'articles tels que des muffins, des biscuits, des gâteaux aux épices et d'autres desserts copieux.

Certaines huiles essentielles peuvent également être utilisées pour aromatiser votre eau potable pour une petite variété. Ces huiles comprennent la menthe poivrée, la menthe verte, la lavande et l'une quelconque des huiles d'agrumes. Encore une fois, ces huiles sont puissantes, alors utilisez-les avec parcimonie. Une goutte de menthe poivrée est tout à fait suffisante dans une bouteille d'un quart d'eau potable; secouez la bouteille avant de boire ou de verser dans un verre. Vous pouvez utiliser environ 2-3 gouttes d'huiles d'agrumes dans un litre d'eau.

Pour ajouter de l'intensité de saveur à votre citron ou limeade maison, ajoutez une ou deux gouttes d'huile essentielle appropriée.

Il est très important d'utiliser uniquement des huiles essentielles biologiques de haute qualité, et je recommande les huiles essentielles Young Living en tant que premier producteur, producteur et distributeur d'huiles pures, biologiques et thérapeutiques. Je suis un distributeur indépendant pour YLEO; Je publierai bientôt un lien pour que vous puissiez commander vos propres huiles essentielles.

Restez à l'écoute pour des recettes à base d'huiles essentielles et amusez-vous à expérimenter!

Instructions Vidéo: Osez cuisiner avec des huiles essentielles ! - La Quotidienne (Avril 2024).