Recette crémeuse de poulet au marsala

• Avril 20, 2024

Ce plat élégant et délicieux convient à l'entreprise, mais il nécessite un minimum de temps pratique. Tant que vous avez un paquet de côtelettes de poulet du module de côtelettes de poulet (lien au bas de cet article) dans votre congélateur, vous n'êtes qu'à quelques minutes d'un excellent repas. J'aime le servir avec du riz pilé fruité à base de mélange de riz rapide de base; j'espère que vous avez déjà ce mélange qui fait gagner du temps sur les étagères de votre garde-manger, mais si vous ne le faites pas, il peut être assemblé en quelques minutes. Consultez le bas de cet article pour le lien.

Poulet Marsala crémeux raccourci

6 portions

4 tranches très fines de jambon maigre
4 tranches de fromage provolone
6 escalopes de poulet, du module escalopes de poulet

1/2 tasse de vin sec de Marsala
1 1/2 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de bouillon de poulet à double concentration (ou 1 cube de bouillon dissous dans 1/2 tasse d'eau chaude)
1 tasse de parmesan fraîchement râpé

Couper les tranches de jambon en deux sur la diagonale; couper les tranches de fromage Provolone en deux. Placer un demi-morceau de fromage, puis un demi-morceau de jambon sur le dessus de chaque escalope de poulet. Disposez les escalopes dans une casserole qui se chevauchent légèrement.

Versez le vin Marsala dans une poêle, mettez le feu à élevé; faire bouillir jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié, environ 5 minutes. Baisser le feu à moyen, ajouter la crème à fouetter et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Versez le mélange bouillant sur les poitrines de poulet, puis saupoudrez-les de parmesan. Couvrir la casserole hermétiquement avec du papier d'aluminium (j'asperse le dessous du papier d'aluminium avec un spray antiadhésif pour qu'il ne colle pas au fromage) et cuire au four préchauffé à 350 ° pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner ; retirer le papier d'aluminium et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 5 minutes de plus. Ne pas trop cuire.

Quantité par portion
Calories 486 Calories provenant des lipides 330
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 68% Protéines 25% Carb. sept%

Quantité d'éléments nutritifs par
Portion
Lipides 37 g
Gras saturés 19 g
Cholestérol 154 mg
Sodium 1641 mg
Glucides totaux 8 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéines 31 g

Vitamine A 20% Vitamine C 6% Calcium 0% Fer 2%

Instructions Vidéo: Creamy Chicken Marsala Recipe - 30 Minute Dinner (Avril 2024).