Salade crémeuse de pommes de terre rouges

Salade crémeuse de pommes de terre rouges

• 1 tasse de vinaigrette italienne
• 1 1/2 tasse de mayonnaise
• 1 tasse d'oignons verts tranchés
• 1/4 tasse d'aneth frais ciselé ou 1 c. aneth séché
• 2 c. Moutarde à la dijonnaise
• 2 c. jus de citron
• 1/4 c. poivre
• 6 pommes de terre nouvelles rouges de taille moyenne, cuites et coupées en morceaux

Préparation -
Dans un petit bol à mélanger, fouetter tous les ingrédients à l'exception des pommes de terre. Dans un plus grand bol, mélanger délicatement le mélange de vinaigrette avec les morceaux de pommes de terre rouges. Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.