Gel énergétique DIY
Emporter une sorte de gel énergétique ou de boisson pour sportifs est essentiel lorsque vous faites de l'exercice pendant deux heures ou plus. Le problème pour les personnes sensibles aux aliments est que bon nombre de ces produits énergétiques préfabriqués contiennent des additifs qui peuvent déclencher des symptômes.

Cet été, mon mari et moi avons pédalé pendant six jours le long de la côte de Washington et nous avons ensuite fait un voyage de randonnée. Ces activités ont souligné l'importance d'avoir un aliment énergétique rapidement absorbé avec vous.

En préparation de ces voyages, j'ai lu attentivement les étiquettes de quatre gels énergétiques différents qui promettaient d'augmenter les niveaux d'énergie dans les 15 minutes suivant leur consommation. Les gels énergétiques contiennent généralement du sucre, du concentré de fruits, des électrolytes et, dans certains cas, de la caféine.

Trois des produits que j'ai considérés contenaient de la maltodextrine. Le quatrième ne contenait pas de maltodextrine mais des «arômes naturels», un autre avertissement pour les personnes sensibles aux aliments.

La maltodextrine est un édulcorant artificiel ajouté à une grande variété d'aliments car elle contient moins de calories que le sucre. Cet additif commun est généralement inoffensif, sauf si vous êtes l'un des malheureux allergiques ou sensibles.

Je fais partie de ceux qui sont sensibles à la maltodextrine, avec d'autres édulcorants artificiels. Les effets secondaires peuvent inclure: diarrhée, maux d'estomac, vomissements, urticaire ou éruption cutanée et / ou asthme ou problèmes respiratoires.

Après avoir lu les étiquettes, ma décision a été facile. Je ferais mon propre gel énergétique. Voici la recette du gel énergétique au goût délicieux que j'ai emporté lors de mes voyages.

Gel énergétique aux dattes

(La recette suffit pour quatre portions. Consommez une portion toutes les 30 minutes lorsque vous faites de l'exercice pendant deux heures ou plus.)

Ingrédients

4 dattes dénoyautées, sans enrobage ni sucre ajouté
1 T. de cacao en poudre
1 c. beurre d'arachide, beurre solaire ou autre beurre de graines ou de noix sans danger
1 c. huile de noix de coco
3 T. jus de citron frais
Pincée de sel
1 T. miel

instructions

Adoucissez les dates. Placez-les dans un petit récipient avec ¼ tasse d'eau. Micro-ondes pendant 30 secondes ou assez longtemps pour adoucir les dates. Réservez le liquide au cas où vous auriez besoin de diluer votre gel.

Placez les dates et les autres ingrédients dans votre robot culinaire ou votre mélangeur. Pulse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient en purée et lisse. Ajoutez un peu d'eau réservée si le mélange est trop épais.

Versez le gel dans un tube de gel énergétique ou divisez-le en quatre petits sacs à collation.












Instructions Vidéo: Recette gel énergétique coup de fouet #16/30 (Mars 2024).