Recette de brioches brioches de Pâques

• Avril 24, 2024

L'invention de la machine à pain automatique a fait de la pâte à levure une chose simple et facile. La brioche, qui est l'une des pâtes les plus compliquées, nécessitant généralement une nuit au réfrigérateur, peut être préparée dans cette merveille de machine à pain en environ une heure et demie. Le suivant Petits pains briochés de Pâques commencer par une base de brioche, et sont farcis de jambon et de fromage. Ils sont surmontés d'un œuf coloré pour ressembler à des nids.

Il ne faut pas beaucoup de temps pour colorer une douzaine d'œufs avec les kits de teinture sur le marché. Les œufs crus sont utilisés, car ils cuisent au four et sortent parfaitement cuits. La seule chose nécessaire pour terminer ce repas est un fruit frais ou un jus de fruit.

12 portions

Pâte:
4 œufs
1/2 tasse d'eau tiède
3 1/2 cuillères à soupe de lait en poudre
3 1/2 tasses de farine
3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de levure

Remplissage:
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 1/2 tasse de jambon maigre, coupé en dés
4 onces de cheddar fort, coupé en dés

1 jaune d'oeuf
12 œufs crus teints

1. Placez tous les ingrédients de la pâte dans la machine à pain dans l'ordre indiqué.
2. Mettez la machine en position pâte et allumez-la. Vérifiez pendant les premières minutes pour vous assurer que les ingrédients se mélangent correctement; utilisez un grattoir en caoutchouc si nécessaire.
3. Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface farinée.
4. Roulez la pâte en un rectangle d'environ 8 "x 16"; tartiner avec la moutarde.
5. Saupoudrer uniformément le jambon et le fromage sur la surface de la pâte; appuyez légèrement.
6. Rouler étroitement en commençant à l'extrémité large; pincer la couture ensemble.
7. Coupez la bûche en 12 morceaux et placez-les sur des plaques à pâtisserie Silpat ou tapissées de papier sulfurisé; badigeonner avec le jaune d'oeuf.
8. Laisser monter jusqu'à doubler de volume; appuyez sur un œuf teint au centre de chaque petit pain.
9. Cuire la brioche à 400 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. Servez chaud ou à température ambiante.

Quantité par portion
Calories 407 Calories provenant des lipides 211
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 52% protéines 18% glucides. 30%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 23 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 349 mg
Sodium 745 mg
Glucides totaux 30 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 19 g

Vitamine A 21% Vitamine C 5% Calcium 0% Fer 10%

Instructions Vidéo: [Recette familiale] : Mouna, la brioche de Pâques (Avril 2024).