Recette de cuisson de légumes des Fêtes d'Emma Parker

• Avril 19, 2024

Chaque famille américaine a des traditions d'action de grâce qui varient en fonction de la partie du pays d'où elles viennent. Mon amie née et élevée à Charlotte, Emma Parker, attend avec impatience les rouleaux de maison «Parker» lors de sa fête de Thanksgiving en famille, ainsi qu'une délicieuse casserole de légumes qui remplace la casserole omniprésente de haricots verts. Cuisson des légumes des fêtes d'Emma Parker a des haricots verts, du maïs, des oignons et du céleri dans une sauce crémeuse avec du fromage et une garniture croquante. Il crée une dépendance et se marie bien avec tous les autres plats traditionnels de Thanksgiving. Un bonus est qu'il ne prend que quelques minutes pour le mélanger.



Vous voudrez essayer ce plat; vous voudrez peut-être le doubler si vous avez une grande foule sur Thanksgiving (pas besoin de doubler la garniture; il y en a beaucoup). Vous pouvez également remplacer le maïs et les haricots surgelés, si cela est plus pratique. Il n'y aura pas de restes, et cela pourrait devenir une nouvelle tradition de Thanksgiving pour votre propre famille.

12 portions

1 15 oz. boîte de maïs, égouttée
1 15 oz. peut haricots verts coupés français, égouttés
1/2 oignon moyen, haché
3/4 tasse de céleri haché
1 boîte de 10 3/4 onces de crème de céleri condensée
1/2 à 1 tasse de cheddar fort râpé
2/3 tasse de crème sure
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Garniture:
7 onces de biscuits au beurre tels que Ritz, (2 manches) grossièrement écrasés
1/2 tasse d'amandes effilées
1/2 tasse de beurre fondu

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Vaporisez une casserole peu profonde de 9 "x 13" avec un spray antiadhésif.
3. Mélanger le maïs, les haricots verts, l'oignon, le céleri, le fromage, la crème sure et la crème de céleri.
4. Ajoutez du sel si vous le souhaitez (je ne pense pas qu'il en ait besoin) et du poivre noir fraîchement moulu.
5. Bien mélanger et étaler dans le moule préparé.
6. Mélanger les ingrédients de la garniture et les saupoudrer uniformément sur le mélange de légumes.
, li> Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant.

Quantité par portion
Calories 328 Calories provenant des lipides 191
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 58% protéines 9% glucides. 33%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 21 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 31 mg
Sodium 446 mg
Glucides totaux 27 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 7 g

Vitamine A 19% Vitamine C 17% Calcium 0% Fer 10%

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