Le cocktail à la rose anglaise
Le cocktail à la rose anglaise

Même si cela fait des années depuis sa mort tragique, le monde pleure toujours la perte de Diana, princesse de Galles (1er juillet 1961 - 31 août 1997). Nous avons célébré sa vie comme un conte de fées devenu réalité seulement pour apprendre qu'il y avait une personne très réelle derrière la magie et le glamour. Notre découverte que la princesse du peuple était l’une d’entre nous ne l’a fait que plus aimer. Souvenez-vous de sa vie d'aujourd'hui avec le cocktail English Rose.

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Le cocktail à la rose anglaise

Cette recette confectionne deux cocktails de rose anglaise rose pâle délicatement parfumés au parfum de rose.

2 jiggers / coups de gin
1 jigger / shot crème de roses *
4 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café de sucre superfin **
1 blanc d'oeuf

Placer tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace et agiter vigoureusement jusqu'à dissolution complète du sucre. Filtrez et versez dans deux verres à cocktail réfrigérés avec des jantes givrées au sucre.


REMARQUES:
* La crème de roses est aussi exotique que possible. S'il est impossible d'en trouver une bouteille, remplacez-le par un verre de champagne rose (pour la couleur) et quelques gouttes d'eau de rose pour donner à la boisson la saveur et l'arôme des roses. L'eau de rose se trouve dans la plupart des magasins d'alcools bien approvisionnés et dans de nombreux supermarchés proposant des produits du Moyen-Orient; l'eau de rose est le secret séduisant des bonbons connus sous le nom de Turkish Delight. Utilisez-le avec parcimonie, quelques gouttes à la fois, jusqu'à ce que vous obteniez l'arôme souhaité. Vous voudrez un bouquet floral qui ravira le nez sans dominer le palais.

** Le sucre superfin peut également être difficile à trouver. Pour le faire vous-même, mettez du sucre granulé dans un robot culinaire et traitez à feu vif jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient brisés en petits morceaux. Le sucre en poudre (confiseurs ou 10X) peut également être substitué.

De nombreux lecteurs peuvent se moquer de l'idée d'utiliser du blanc d'oeuf dans un cocktail, mais les œufs bien réfrigérés posent peu de risques de contamination bactérienne. Omettez-le s'il s'agit d'un problème dans votre bar à domicile. Le blanc d'oeuf ajoute simplement de la texture et une belle touche mousseuse au cocktail fini. La saveur ne souffrira pas si elle est omise.

Si, en revanche, la mousse est souhaitée, versez tous les ingrédients dans un mélangeur avec quelques glaçons. Mélanger jusqu'à dissolution du sucre, puis filtrer dans des verres à cocktail givrés et réfrigérés.

Pour coller les verres avec du sucre, passez un quartier de citron le long du bord de chaque verre, puis retournez-les et trempez juste le bord des verres dans une soucoupe contenant une couche peu profonde de sucre. Le sucre granulé fonctionne à merveille pour cette application.

Instructions Vidéo: Rosier grimpant 'Jasmina®' de 'Kordes Un Cocktail parfumé. (Mars 2024).