Recette de couronne de rouleaux de saucisse anglaise
Visitez n'importe quelle boulangerie, épicerie fine en magasin ou marché de restauration rapide au Royaume-Uni et vous remarquerez que tous comportent le rouleau de saucisse omniprésent - saucisse enveloppée dans une croûte de pâte feuilletée. Vous pouvez également les acheter dans le congélateur de n'importe quelle épicerie. En fait, ils sont assez bons et sont l’inspiration pour Couronne de Noël en rouleau de saucisse anglaise. La pâte feuilletée achetée en magasin en fait un jeu d'enfant; votre saucisse préférée, mélangée avec un peu d'oignon et de moutarde anglaise permet une garniture rapide et délicieuse.

Bien que la couronne soit mieux réchauffée du four, les petits rouleaux sont également bons à température ambiante. Le brossage de la couronne avec un œuf mélangé à du colorant alimentaire en pâte de gel rend les rouleaux festifs. Ajoutez un joli noeud de Noël et des tomates cerises pour les décorations. Vous pouvez préparer et cuire cette couronne à l'avance et la chauffer au moment où vos invités arrivent. Il fait une grande pièce maîtresse pour la table d'apéritif, et c'est aussi savoureux.


24 portions

1 livre de bangers anglais, ou saucisse non salée préférée, pressée des boyaux
1/4 tasse d'oignon finement haché
1 cuillère à soupe de moutarde anglaise, ou Dijon pour un peu plus d'épices

17 1/4 onces de pâte feuilletée, (2 feuilles)

1 oeuf
Colorant alimentaire gel vert

tomates cerises
  1. Préchauffer le four à 400 °.
  2. Bien mélanger la saucisse, l'oignon et la moutarde.
  3. Étalez la pâte en un rectangle et coupez-la en 12 carrés; répéter avec le reste de pâte feuilletée.
  4. Divisez le mélange de saucisses en 24 morceaux, formez-les en rondins et placez un rondin sur chacun des carrés de pâte feuilletée.
  5. Roulez-les et disposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pour ressembler à une couronne.
  6. Battre l'oeuf et ajouter le colorant alimentaire en gel vert; badigeonner les rouleaux de saucisse avec le mélange.
  7. Cuire jusqu'à coloration dorée, 20-30 minutes.
  8. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes, puis déposer sur un plat de service.
  9. Garnir de tomates cerises et d'un arc de Noël festif.

Quantité par portion
Calories 131 Calories provenant des lipides 82
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 63% protéines 13% glucides. 24%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 9 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 18 mg
Sodium 221 mg
Glucides totaux 8 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 4 g

Vitamine A 1% Vitamine C 3% Calcium 0% Fer 3%



Instructions Vidéo: Coupez 6 saucisses en petits morceaux et empilez-les dans le moule à gâteau. Ça a l'air si génial ! (Novembre 2020).