Les aliments fermentés essentiels à la guérison de l'intestin

• Avril 20, 2024

C'est un excellent article qui m'est parvenu aujourd'hui du Dr Mercola et je pense que c'est un sujet que nous avons trop ignoré.

Nous savons tous qu'une bonne partie de notre bonne santé résulte d'un intestin sain. Mais une fois que l'intestin a été endommagé, comment le réparer devient une énorme question. Cet artilce aborde de manière très concise ce que nous avons dans la farine de poivre partout dans notre forum, mais avec l'ajout du sujet des aliments fermentés.

Quand j'ai passé du temps à Hippocrate Institued à San Deigo, j'ai découvert les graines fermentées, al la Ann Wigmore. Les gens d'Hippocrate mangent beaucoup de choses fermentées mais je ne les aimais pas beaucoup, donc c'était facile pour moi de les ignorer. Maintenant que je jardine, je pense au chou fermenté. L'année dernière, j'avais 10 têtes de chou frais stockées dans mon réfrigérateur. Le chou se conserve longtemps mais pas pour toujours. Nous ne pouvions pas tout manger. Mon mari et moi continuons de parler de la fabrication de la sourkraut, mais cela ne s'est jamais produit, en grande partie à cause de l'inexpérience du processus, donc cela a toujours été poussé à la fin de la liste des choses à faire et bien sûr, n'a jamais été fait.

Le sourkraut et les aliments fermentés ont leurs pièges pour beaucoup, il peut être difficile à prendre car il peut vraiment faire une tempête dans l'intestin avec les vents qui en résultent. Assez mauvais pour créer l'évitement chez quiconque a une irritabilité intestinale en premier lieu.

L'article du Dr Mercola présente un film YouTube d'une experte en fermentation, Caroline Berrenger. Je pense que c'est une vidéo qui mérite d'être visionnée car elle enseigne comment intégrer les aliments fermentés dans votre alimentation de manière réussie, quelles que soient vos capacités digestives. Cela vous fera également découvrir le concept des poissons et viandes fermentés. Elle discute également de la façon d'intégrer les aliments crus et les aliments cuits de manière à ce qu'ils ramènent les aliments cuits à la vie en rétablissant les processus enzymatiques des aliments cuits, ce qui rend la nourriture cuite premium en raison de sa capacité accrue à digérer.

Berringer explique les différences entre les bactéries cultivées, les levures cultivées et une grande variété d'aliments cultivés, y compris les céréales, les noix, les graines, les viandes, le poisson et une variété de légumes que vous n'aviez jamais envisagé de fermenter, ce qui apportera un nouveau profil d'organismes qui gardera votre intestin en bonne santé.

Instructions Vidéo: L’alimentation au service de notre équilibre intérieur | SOPHIE YVON | TEDxLille (Avril 2024).