Recette de crevettes à la baie de Dublin et au beurre à l'ail
Les crevettes de la baie de Dublin font partie de la famille des homards et sont également connues sous le nom de langoustines, langoustines et langoustes. Bien que les crevettes soient faciles à trouver vivantes en Irlande, elles sont généralement commercialisées congelées aux États-Unis et peuvent être trouvées dans le département des aliments surgelés de nombreuses grandes épiceries, ainsi que dans les magasins-entrepôts (My Costco les transporte congelées dans des emballages de 2 livres). Les crevettes congelées sont décortiquées, nettoyées et cuites, ce qui les rend appropriées pour des dîners rapides et faciles. Crevettes à la baie de Dublin et au beurre à l'ail peut être préparé, du début à la fin, en 15-20 minutes, ce qui en fait un plat élégant qui peut être servi à tout moment, même les soirs de semaine (c'est-à-dire, bien sûr, si on peut se le permettre - ils ne sont pas particulièrement bon marché). Ce plat est parfait pour servir le jour de la Saint-Patrick, car il est suffisamment raffiné pour être considéré comme un «aliment des Fêtes».
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Si les crevettes de la baie de Dublin ne sont pas disponibles, les crevettes géantes ou les gros pétoncles peuvent être remplacés par de délicieux résultats. Complétez le repas avec un bon légume irlandais, du riz ou des pommes de terre Duchesse, et bien sûr du pain croustillant pour vous imprégner des jus succulents.

4 portions
1/4 tasse de beurre
2 gousses d'ail finement hachées
1/4 tasse de persil frais, haché finement
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1 livre de crevettes de la baie de Dublin

Persil, pour garnir
Quartiers de citron, pour garnir
  1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle.

  2. Ajouter l'ail, le persil et le jus de citron.

  3. Tournez le feu à moyen-élevé et ajoutez les crevettes.

  4. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que les crevettes soient juste chauffées.

  5. Garnir de quartiers de persil et de citron; sers immédiatement.

Quantité par portion
Calories 188 Calories provenant des lipides 104
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 55% protéines 41% glucides. 4%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 12 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 151 mg
Sodium 294 mg
Glucides totaux 2 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 19 g

Vitamine A 14% Vitamine C 17% Calcium 0% Fer 3%



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