La grande arnaque à la levure!
Si vous ne faites pas souvent de pain, vous achetez probablement de la levure en petits paquets (chacun de trois paquets contenant une cuillère à soupe de levure) à l'épicerie. J'ai remarqué qu'il y a aussi de petits pots disponibles; ceux-ci contiennent environ 1 tasse de levure ou 16 cuillères à soupe. Certaines épiceries proposent également de gros emballages de levure instantanée contenant au moins quatre tasses de levure, soit environ 64 cuillères à soupe. Il faut généralement une cuillère à soupe de levure pour une miche de pain dans une machine à pain à gain de temps, un peu plus pour des pâtes plus riches.

Si vous souhaitez économiser de l'argent, n'en achetez pas à l'épicerie; vous payez parfois jusqu'à 300% de plus que vous ne le devriez. La plupart des gens que je connais sont membres d'un club d'entrepôt comme Costco ou Sam's Club, ou au moins ont des amis qui le font. Voici les différences de prix sur la levure:

Grand sac: Épicerie: 6 $ - 8 $ Warehouse Club: 2,50 $ - 4,00 $
Petit pot: Épicerie: 4,25 $ + Club Entrepôt: N / A
Paquets: Épicerie: 1,25 $ + Club Entrepôt: N / A

Faites le calcul: en achetant des paquets de levure, le coût de votre cuillère à soupe est de 42 cents chacun; à 4,25 $ pour le pot, les cuillères à soupe de levure vous coûtent environ 27 cents chacune! En achetant le grand sac, vous payez moins de 0,06 chacun pour une cuillère à soupe de levure. Il est en fait moins cher pour vous d'acheter le grand sac et d'en jeter une partie que d'acheter le pot ou un paquet de trois cuillères à soupe de paquets!

Je ne préconise pas de jeter votre levure! La levure se conservera magnifiquement, même jusqu'à un an après la date d'expiration, si vous la conservez au congélateur. J'ai acheté un contenant hermétique dans le magasin à un dollar qui contiendra tout le sac de levure et s'adaptera à la porte de mon congélateur. J'ai coupé la date d'expiration du sac de levure et l'ai collée au récipient, puis je l'ai gardée dans mon congélateur. J'ai toujours de la levure quand j'en ai besoin. Une autre façon est de partager le sac avec vos filles ou vos amis. Vous pouvez tester votre levure pour vous assurer qu'elle est toujours bonne en en aspergeant une tasse d'eau tiède. S'il commence à mousser en quelques minutes, alors c'est toujours bon.

Si vous achetez une machine à pain automatique qui fait gagner du temps, vous utiliserez probablement la plupart de la levure dans votre congélateur avant que la nouveauté de la machine ne disparaisse (mais probablement pas avant d'avoir gagné quelques kilos en mangeant le délicieux pain). En plus de faire de fabuleux pains, ces machines ont un réglage de pâte uniquement, elles sont donc parfaites pour mélanger la pâte pour la pizza, le pain pita ou les petits pains. Ils consomment environ 10 minutes de travail pratique et font pratiquement tout le travail pour vous. Ils peuvent être mis en avant (comme le matin avant le travail) pour finir juste au moment où vous êtes prêt pour votre pâte ou miche de pain parfumé.

Vérifiez les magasins de bonne volonté si vous voulez en essayer un avant d'en acheter un nouveau; J'ai récemment eu besoin de plus d'un pour un cours que j'enseignais et je les ai trouvés pour 5,00 $ chacun dans mon magasin de bonne volonté local de Deseret Industries. J'en ai vu de nouveaux dans les magasins discount pour aussi peu que 39,00 $.




Instructions Vidéo: Le grand débat : la grande arnaque? (Mars 2024).