Recette de haricots verts à l'ail et au thé

• Avril 23, 2024

L'auteur Laura Childs a écrit trois délicieux Mystères du Tea Shop. Dans Shades of Earl Grey, le propriétaire de Indigo Tea Shop participe enfin à une affaire qu'elle n'a pas traitée. Theodosia Browing est ravi de ne pas avoir à surveiller la nourriture, les serveuses et les serveurs ou à assister aux détails de restauration de dernière minute. Cependant, des ennuis se préparent dans les coulisses pour tous ceux qui assistent à cette affaire, y compris le couple fiancé. Un toit s'effondre. Un fiancé meurt et l'anneau d'héritage est manquant.



Profitez de ce roman mystère de Laura Childs et profitez des recettes!

Haricots verts à l'ail et au thé

Ingrédients

1 lb de haricots verts frais, parés
2 gousses d'ail émincées
1 c. huile de canola
2 cuillères à soupe. feuilles de thé de keemum * brassées dans 2 tasses d'eau de source
Tranches d'amandes grillées

instructions

1. Cuire à la vapeur de l'eau de haricots verts.
2. Pendant la cuisson des haricots, faire revenir l'ail haché dans l'huile de canola jusqu'à ce qu'il soit opaque.
3. Ajouter le thé infusé et laisser mijoter avec de l'ail pendant 2 minutes.
4. Retirez les grains de vapeur et mettez-les dans un grand bol.
5. Versez la marinade de thé sur les haricots égouttés
6. Garnir de tranches d'amandes grillées.

Crevettes marinées au thé

Ingrédients

2 cuillères à soupe. Thé Lapsang Souchong *
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe. jus de citron
1 lb de crevettes ou de crevettes

instructions

1. Faire infuser le thé dans l'eau bouillante à la force désirée, puis filtrer.
2. Refroidir le thé à température ambiante.
3. Faites mariner les crevettes (ou les crevettes) dans le thé pendant au moins 30 minutes,
4. Faire griller ou faire sauter jusqu'à ce que ce soit fait.

Les thés
* Feuilles de thé Keemum, thé chinois aromatique noir haut de gamme. Il a une douceur subtile.
* Thé Lapsang Souchong, thé aromatisé riche thé noir fumé au sud de la Chine.


Conseils
* Servir des crevettes marinées au thé / crevettes et haricots verts à l'ail et au thé avec du riz blanc moelleux ou des nouilles Soba.
* Les nouilles Soba sont d'origine japonaise et fabriquées à partir de farine de sarrasin (soba-ko) et de farine de blé (komugi-ko). Ils sont généralement aussi épais que des spaghettis et préparés dans divers plats chauds et froids. Le plat de soba le plus basique est le zaru soba dans lequel bouilli comme les autres pâtes. Les nouilles soba peuvent être achetées dans les supermarchés dans la section des nouilles ou parfois dans la section des «aliments ethniques».

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