Recette de légumes du jardin grillés

• Avril 25, 2024

Au début de l'automne, tout le monde se souvient du cliché: "Tant de courgettes, si peu de temps!" L'une des meilleures façons de préparer des courgettes est de les faire griller avec plusieurs autres légumes du jardin. Ces légumes grillés accompagnent bien toute viande, poulet ou poisson grillé et peuvent être grillés à la dernière minute; ils ne prennent que 10 minutes environ pour cuire. Étant donné que le temps pratique pour préparer les légumes à griller ne dure que 10 minutes environ, c'est une option de menu que vous choisissez souvent.

Assurez-vous de faire griller beaucoup de légumes; les restes peuvent être utilisés pour faire de délicieuses pizzas aux légumes grillés ou des panini aux légumes grillés. Vous pouvez également les arroser de votre vinaigrette italienne préférée pour une délicieuse salade réfrigérée.

Légumes grillés rapides et faciles

8 portions

1 livre de courgettes, coupées en diagonale en tranches de 1/2 "
1 livre de courge d'été jaune, coupée en diagonale en tranches de 1/2 "
2 poivrons rouges, coupés en quartiers et coupés en deux par quartier
1 gros oignon rouge, pelé et coupé en quartiers
1/2 livre de gros champignons frais, coupés en deux
1/4 tasse d'huile végétale
Sel et poivre fraîchement moulu

1. Chauffer le gril à feu vif, puis baisser à moyen.
2. Placez une grille sur un côté du gril pour les petits légumes.
3. Mélanger tous les légumes dans un grand bol.
4. Versez l'huile sur les légumes dans le bol avec une généreuse pincée de sel et de poivre fraîchement moulu.
5. Bien mélanger.
6. Déposer les tranches de courgette et de courge d'été jaune sur le côté du gril sans la grille du gril; disposer les autres légumes sur la grille du grill.
7. Baisser le feu à doux, fermer le couvercle et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessous des légumes.
8. Ouvrez le couvercle, retournez les légumes, ajustez la chaleur si nécessaire; fermer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Quantité par portion
Calories 115 Calories provenant des lipides 65
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 57% protéines 9% glucides. 34%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 7 g
Gras saturés 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 5 mg
Glucides totaux 10 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 3 g

Vitamine A 27% Vitamine C 87% Calcium 0% Fer 6%

Instructions Vidéo: Recette de Légumes grillés à la plancha - 750g (Avril 2024).