Grits Casserole Recipe

• Avril 24, 2024

Pendant la semaine de travail / scolaire, le petit déjeuner est généralement quelque chose de rapide et facile dans notre maison. Le week-end, cependant, je tiens à prendre le temps de préparer les grands petits déjeuners quand je peux. Habituellement, les œufs et le bacon sont impliqués, ainsi que les pommes de terre cuites d'une certaine manière, ou les crêpes ou les gaufres.

J'adore aussi les casseroles. À l'occasion, nous allons faire un brunch chez quelqu'un et ma recette à emporter est un casserole de gruau. Il est si simple, mais il est copieux, a une grande saveur et tout le monde aime, y compris mon petit mangeur pointilleux. J'ai reçu cette recette d'un ami qui l'a apportée à un brunch de Pâques.

C'est une excellente recette à doubler car elle se congèle très bien. Il fait assez pour servir 8-10 personnes comme accompagnement, ou 4-6 personnes comme plat principal.

Ingrédients:
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de grains rapides
1 livre de saucisse à déjeuner (c'est de la saucisse moulue sans boyau)
2 tasses de fromage Colby / Jack
1 boîte de crème de soupe aux champignons
1 tasse de crème sure

Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition.

Ajouter le gruau, réduire le feu à moyen et cuire environ 6 minutes en remuant de temps en temps. Dans une autre casserole, cuire complètement la saucisse.

Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la soupe et le fromage. Ajouter la saucisse et le gruau. Remuer. Verser dans un plat de cuisson 9x13 graissé et cuire à découvert pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les bulles et le brun doré soient sur les bords.

Variations:

Ce qui précède est la recette de base que mon ami m'a donnée. J'aime toujours changer les choses et les rendre différentes parce que c'est juste mon style, je suppose. Il y a tellement de choses que vous pourriez changer avec cette casserole. J'ai essayé plusieurs et ils ont tous été très bon.

Je l'ai fait une version mexicaine de ce plat avec du chorizo, piments verts et fromage pepper jack et il est l'un de mes favoris. Vous pouvez ajouter du cumin ou de la poudre de chili pour rehausser la saveur ou la chaleur.

Je l'ai aussi fait une version italienne à la saucisse italienne, tomates en dés en conserve (égouttés), le basilic haché, l'origan et le fromage mozzarella. J'ai beaucoup aimé celui-ci aussi, et j'adore le faire quand je peux retirer les herbes fraîches de mon jardin.

Je n'ai pas fait celui-ci, mais j'ai pensé essayer ce week-end de faire une version française avec une saucisse à la sauge, des poireaux, des champignons, de l'estragon et du fromage suisse. Je pense que faire sauter d'abord les poireaux et les champignons serait une bonne idée. Les champignons contiennent beaucoup d'eau, donc les cuire en premier leur permet de libérer cette eau au lieu de faire de la cocotte un désordre aqueux. Caraméliser les champignons avec les poireaux ajoutera une tonne de saveur. Si vous voulez devenir vraiment fantaisie, vous pouvez les faire sauter dans un peu de xérès pour plus de saveur.

Si vous essayez cette recette, j'aimerais savoir ce que vous en pensez.

Instructions Vidéo: Bacon and Cheese Grits casserole| Southern Style (Avril 2024).