Cultiver des oranges douces
Les oranges douces sont probablement les agrumes les plus cultivés. Ils conviennent aux régions tropicales et subtropicales. Les trois types de base sont l'orange douce commune, l'orange sanguine, et les différents nombrils.

Les orangers mesurent généralement de 20 à 30 pieds. Ils ont des fleurs et des fruits en même temps. Il existe peut-être 200 variétés. Les oranges douces ont généralement deux pouces ou plus de diamètre. La forme varie de oblongue à ronde. La croûte épaisse et dure s'accroche fermement à la chair. De la floraison à la récolte est de huit à 16 mois.

Les variétés d'oranges douces populaires incluent la Valence, qui est probablement d'origine portugaise. Très juteux, ceux-ci ont une peau fine. Les valencias poussent bien dans le sud-est et le sud-ouest. Jaffa est originaire de Jaffa, en Israël. Cela s'est produit comme une mutation du bourgeon. Le Temple est en fait un tangor plutôt qu'une véritable orange douce. Cela est né vers 1910 dans le bosquet du temple William Chase pour lequel il est nommé. D'autres variétés commerciales populaires incluent Hamlin et Parson Brown.

La plupart des nombrils ont une hauteur d'environ 20 pieds. Les sports sont souvent plus compact et moins vigoureux. Les oranges du nombril existaient probablement avant que celle qu'on appelle le nombril de Washington ait été trouvée à Bahia, au Brésil vers 1822. Avant cela, des nombrils ordinaires ont été trouvés au Portugal et en Espagne. Le nombril de Washington est né d'une mutation dans un bosquet d'oranges douces. Des arbres greffés sont arrivés comme cadeaux diplomatiques à Washington, DC. Cela s'appelait le nombril de Washington, Riverside et Bahia.

La création de l'industrie californienne des agrumes est largement due au succès des nombrils. Il existe au moins trois variétés de nombril. Le type de Washington est robuste à la zone neuf. Ne nécessitant aucune pollinisation, c'est le nombril le plus cultivé. Pelant facilement, il se divise facilement en segments. Il y a de nombreux sports du Washington avec certains sont meilleurs que l'original.


Utilisations pour les oranges douces

Ceux-ci sont généralement consommés frais, en particulier comme fruit du petit-déjeuner et dessert. Ceci est également utilisé comme arôme. C'est la source de jus frais, en conserve et congelé, qui est utilisé pour tous les types de boissons. Ils sont conservés en segments, transformés en vin, marmelade, crème glacée, sorbet, sorbet, confitures et gelées. La peau est transformée en marmelade, confite et utilisée pour aromatiser et assaisonner. L'écorce séchée sert d'aliment pour les animaux.


Calamondin Citrus mitis

Également connu sous le nom d'orange de Panama, le calamondin est originaire des Philippines. Il aurait pu être un hybride de la mandarine et du kumquat. Souvent cultivé comme plante ornementale, c'est un petit arbre. Pourtant, il peut être plus grand que certains autres agrumes. Il peut atteindre 20 pieds de hauteur. Parce qu'il peut tolérer plus de froid que la plupart des autres agrumes, il est recommandé pour les zones marginales.

Le calamondin commence à fleurir à un âge précoce. De la floraison à la récolte, il faut environ huit à douze mois. Les minuscules fruits ressemblent à une très petite mandarine, inférieure à un demi-pouce ou moins de diamètre. Il a une forme légèrement allongée. Chaque arbre peut produire beaucoup de fruits, qui durent bien sur l'arbre.

La peau du fruit mûrit en orange foncé. Les caractéristiques du fruit se situent quelque part entre celle d'un kumquat et d'une mandarine. La peau, très tendre et juteuse, est comestible et sucrée. Ceci est facile à retirer.

Le fruit a un goût acide, tandis que la peau est douce. Le fruit entier est consommé entier. Il est transformé en boissons, marmelades et jus. Il est également ajouté aux trempettes et marinades. Cela sert également d'assaisonnement ou d'arôme. Le zeste conservé est mariné et utilisé comme assaisonnement.


Instructions Vidéo: L'orange douce : l'autre agrume de Menton (Mars 2024).