Recette de soupe aux légumes et à la citrouille

• Avril 24, 2024

Faites le calcul: Nuits froides + pas de temps = Soupe chaude préparée rapidement avec le mélange de soupe à la crème de base polyvalent! Récolte de potiron et soupe de légumes peut être préparé en moins de 30 minutes en utilisant des légumes courants du réfrigérateur (ou séchés si frais), du bacon du congélateur et de la citrouille en conserve de l'étagère du garde-manger. Pendant que le bacon fait frire, les oignons, le céleri, les carottes et les pommes de terre sont pelés et hachés, puis ajoutés à une marmite avec du bouillon de poulet. Une fois que les légumes sont tendres, la citrouille en conserve et le mélange de soupe à la crème sont incorporés. Une fois chauffés, le bacon croustillant est incorporé et la soupe est prête à servir. C’est facile, chaleureux et tellement bon.

L'un des dégustateurs officiels de recettes Hancock, Grandson Jake, 13 ans, a mangé deux grands bols et a déclaré que cette recette était un «vrai gardien». Bien que la citrouille donne à la soupe une belle couleur, personne (même ceux qui pensent qu’ils n’aiment pas la citrouille) ne saura que cette soupe regorge de bons éléments nutritifs; ils ne remarqueront que les bons légumes et le bacon. Si ce soir il fait froid, cette excellente soupe sera réconfortante et rassasiante. Associez-le avec une bonne salade ou un sandwich pour un repas copieux.

12 portions

1/2 livre de bacon, coupé en dés
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d'ail finement hachées
1/2 tasse de céleri, haché finement
1 1/2 tasse de carottes, hachées finement
1 1/2 lb de pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1/4 "

8 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de bouillon de poulet granulé

2 tasses de purée de citrouille (en conserve, c'est bien)
2 tasses de mélange à soupe à la crème, fouetté avec 3 tasses d'eau
1 petite courgette râpée
sel et poivre fraîchement moulu, au goût

1. Cuire le bacon dans un grand four hollandais ou une marmite jusqu'à ce qu'il soit croustillant.


2. Retirer le bacon des serviettes en papier pour égoutter, en réservant les gouttes dans la poêle.


3. Ajouter l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes; faire revenir à feu moyen jusqu'à tendreté.


4. Incorporer les pommes de terre et faire sauter une minute.


5. Ajouter l'eau et le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.


6. Incorporer la purée de citrouille et le mélange de soupe à la crème.


7. Porter à ébullition, en remuant constamment.


8. Baissez à ébullition et ajoutez les courgettes.


9. Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.


10. Incorporer le bacon et servir.

Quantité par portion
Calories 233 Calories provenant des lipides 82
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 35% protéines 16% glucides. 49%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 9 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 22 mg
Sodium 454 mg
Glucides totaux 29 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 9 g

Vitamine A 258% Vitamine C 25% Calcium 0% Fer 8%

Instructions Vidéo: Recette de Soupe à la citrouille - 750g (Avril 2024).