Art de la nourriture saine

• Avril 20, 2024

Faites couler vos jus créatifs et vous pouvez transformer les fruits et légumes en friandises non seulement artistiques mais sans allergènes pour votre pique-nique du 4 juillet. Vous aurez besoin de certains de vos fruits et légumes préférés rouges, blancs et bleus; emporte-pièces à thème patriotique; et des barres croustillantes de riz maison.

Les fruits et légumes avec le thème rouge, blanc et bleu incluent la pastèque, les poivrons rouges, les bananes, le jicama, les pommes, les carottes violettes et les bleuets. Les formes de coupe-biscuits peuvent inclure des étoiles, des fusées, des pétards, des drapeaux et plus encore.

Prenez ces fruits et légumes et transformez-les en art culinaire avec vos emporte-pièces et vos brochettes. À titre d'exemple, utilisez une tranche de pastèque d'environ un pouce d'épaisseur et appuyez dessus avec un emporte-pièce en forme d'étoile. Prenez l'étoile de pastèque et garnissez-la d'une myrtille. Faites-en plusieurs sur des brochettes et enfoncez-les dans des barres de riz croustillantes au fond. Vous pouvez également utiliser vos emporte-pièces sur les barres de riz croustillant pour créer des formes intéressantes. Ou prenez un tas de brochettes croustillantes de fruits / légumes / riz et enfoncez-les dans l'ananas entier pour la base et utilisez-le comme pièce maîtresse.

Vous pouvez congeler vos gâteries croustillantes aux fruits / riz et ajouter un enrobage dur au chocolat. Faites chauffer deux tasses de pépites de chocolat sans allergène, ajoutez ¼ tasse d'huile de noix de coco et remuez jusqu'à consistance lisse. Tremper les morceaux de fruits surgelés et les gâteries croustillantes au riz dans l'enrobage au chocolat et placer au réfrigérateur ou au congélateur pour durcir.

Voici une recette de barre de riz croustillant à cinq ingrédients.

Ingrédients:

3 tasses de riz croustillant
2 c. extrait de vanille
½ cuillère à café. sel
½ tasse plus 2 T. de noix ou de beurre de graines de votre choix comme le beurre solaire, le beurre d'amande, le beurre d'arachide
½ tasse d'édulcorant collant comme le miel, l'agave ou le sirop de riz brun

Voici ce que vous faites:

Faire fondre le beurre de graines / noix, l'édulcorant, le sel et la vanille dans une casserole sur la cuisinière ou un bol au micro-ondes. Verser le mélange fondu sur les céréales et bien mélanger pour enrober toutes les céréales.

Tapisser une casserole de papier ciré et répartir le mélange uniformément dans la casserole. Placez une deuxième feuille de papier ciré sur le dessus et appuyez fermement. Vous aimerez peut-être aussi former le mélange en boules.

Congelez les barres de riz croustillant pendant une demi-heure ou plus avant de les couper en barres ou de les découper en formes avec des emporte-pièces. Conserver au congélateur ou au réfrigérateur

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