Le foyer dans la maison irlandaise

• Avril 25, 2024

Il est rare de trouver une maison irlandaise, au moins une faite dans une maison, sans cheminée, poêle à bois ou «cuisinière» à combustible solide. Bien que les habitants des appartements irlandais n'aient peut-être pas accès à un véritable incendie, je ne peux pas dire que je suis jamais entré dans une maison irlandaise qui n'a aucun moyen de faire correspondre les bâtons, le gazon, les billes ou le charbon. Comme le dirait Granny Cuckson, même en été, «un feu acclame».

Cet été 2014 a été exceptionnellement chaud. Un ami a noté qu'ils n'avaient pas eu besoin d'allumer de feu depuis mai. Mais alors que nous progressons vers l'équinoxe d'automne et qu'un vent froid souffle du nord-est, hier, je me suis retrouvé à allumer le feu pour la première fois depuis des mois. Hier soir, je suis descendu dans notre ruelle et j'ai senti le mélange familier de gazon et de fumée de charbon. Mon voisin avait également allumé son feu tôt.

Une des choses qui me paraissent si distinctes dans la culture irlandaise est que même avec la modernisation, ils ont conservé un lien étroit avec les éléments naturels. Bien que l'eau puisse être canalisée et mesurée, il y a toujours une vénération pour les sources sacrées et les puits saints qui parsèment le paysage irlandais. La terre est célébrée dans des histoires liées au nom de lieu. En fait, il existe un mot irlandais distinct pour cela - dinnshenchas. Là où j'habite dans le nord-ouest de l'Irlande, on estime que nous avons l'air le plus pur d'Europe occidentale. En effet, les promenades dans les bois montrent que l'arbre pulmonaire et d'autres champignons drapent les branches et les troncs, témoignant de l'air pur qui soutient leur croissance. L’Irlande dispose depuis des années d’un charbon «sans fumée» obligatoire, ce qui a également contribué à maintenir une bonne qualité de l’air.

Mais le feu du foyer est le plus primitif de tous. Il y a toujours de la nostalgie pour les accessoires du foyer du chalet. Dans les salles de vente aux enchères et les brocantes, vous pouvez souvent trouver les casseroles en fonte à trois pattes qui auraient été la principale marmite familiale dans un passé pas si lointain. De même, vous pouvez trouver les bouilloires en fonte lourdes qui auraient chauffé de l'eau pour le thé, ainsi que pour le lavage. Moins souvent, vous trouvez le «cantre», les supports en fer à partir desquels la bouilloire serait suspendue au-dessus de la flamme.

La mère de mon partenaire me disait comment les pommes de terre seraient cuites dans la marmite à trois pattes. Ensuite, à l'aide d'un scarabée en bois, les spuds seraient écrasés avec du beurre. Comme elle dirait, "Chomping the champion!" Écraser les pommes de terre, en d'autres termes. Ce petit pot pourrait également être utilisé pour cuire une miche de pain soda chaque matin. En effet, à Fermanagh, Margaret Gallagher entre chaque matin dans le chalet de sa famille, allume le feu et cuit son pain quotidien de «fondu» à l'ancienne - dans le pot de fer à trois pattes au-dessus d'un foyer ouvert.

Le foyer était également le lieu de rassemblement pour la famille et les amis pour partager des histoires, filer des fils, transmettre l'histoire avec des potins, réciter des vers et chanter des chansons. Vous ne pouvez pas séparer la transmission de la culture irlandaise du feu et du foyer.

Le feu était une partie importante des festivals irlandais païens. Cela a représenté une purification à Bealtaine, en mai, lorsque le bétail a été soumis à deux feux de joie pour fumiger les ravageurs. On dit que le tout premier feu de joie de Bealtaine a été allumé sur Uisneach et qu'il a flambé pendant sept ans; les flammes étaient assez grandes pour être vues dans chaque province irlandaise. La tradition veut que chaque ménage ait pris une braise du feu d'Uisneach Bealtaine et, à son tour, cette braise a allumé tous les foyers irlandais à travers les âges.

Pour beaucoup d'émigrants vivant dans une ville sans feu ouvert, il manque un élément vital à la vie. Le retour à la maison pour de nombreux émigrants de retour est le plaisir de s'asseoir devant les flammes dansantes en famille, de boire du thé et de suivre l'actualité, se prélassant dans la chaleur de cette flamme éternelle appelée maison.

Instructions Vidéo: The capucins' path: Partie 2 Le foyer d'Irlande (Avril 2024).