Les herbes de Charlemagne

• Avril 20, 2024

Lorsque les gens pensent aux plantes anciennes, les herbes ne sont pas la première chose qui leur vient à l'esprit.

Quel âge doit avoir une plante pour être considérée comme un héritage? Les définitions peuvent varier quelque peu, mais de nombreuses herbes sont utilisées depuis des centaines d'années.

En fait, un certain nombre ont été cultivées il y a plus de mille ans en Europe après la chute de l'Empire romain.

Charlemagne, également connu sous le nom de Charles le Grand, roi des Francs, empereur du Saint-Empire romain germanique qui a régné pendant 47 ans jusqu'à sa mort en 814 avant notre ère (époque commune) était un jardinier passionné. Il aimait particulièrement certaines herbes. Dill était toujours sur sa table.

En 812 de notre ère, il a compilé son célèbre ouvrage, Capitulare de Villis Imperiabilis, dans lequel il a énuméré toutes les plantes qu'il voulait faire pousser dans les jardins de ses domaines royaux. Soixante-quinze de ces plantes étaient des herbes ou des arômes.

Certaines de ces herbes sont répertoriées dans l'un des inventaires annuels qu'il avait effectués chaque année sur ses domaines royaux. Pour l'inventaire, l'intendant a énuméré chaque article, y compris les herbes du jardin. Une copie d'un tel inventaire de 800 de notre ère répertorie les herbes.

Certaines des autres plantes qu'il a cultivées pour les arômes sont celles que nous considérons maintenant comme des légumes, comme le céleri, les poireaux, l'ail, les oignons verts et les oignons. Des baies de genièvre, du lis (Lilium candidum) et des roses (Rosa gallica) étaient également cultivées dans son jardin. Pour la plupart, le commerce des épices avec l'Asie et le Moyen-Orient a pris fin avec la chute de l'Empire romain. Les Européens devaient donc dépendre des arômes qu'ils pouvaient cultiver eux-mêmes.

Parmi celles que nous considérons maintenant comme des herbes, toutes les suivantes figuraient sur la liste de Charlemagne: anis, bétonie, ciboulette, coriandre, grande camomille, fenugrec, fenouil, cresson de jardin, guimauve, menthe, parlsey, rue, sauge, sarriette, tanaisie.

Très peu de détails sont réellement connus sur ce à quoi ressemblait le jardin d'herbes de Charlemagne. Les experts disent que cela aurait probablement reflété une influence byzantine. Bien qu'aucun dessin n'existe, ils supposent qu'il aurait ressemblé à celui de Saint-Gall en Suisse. Charlemagne aimait beaucoup ce monastère. Le croquis de Saint-Gall montre de simples lits de jardin pour les herbes, les légumes, les herbes médicinales et un verger.

Instructions Vidéo: Nature ? Jardin Médieval ! Plantes Médicinales ! Moyen age ! Herboristerie. (Avril 2024).