Recette de poulet au miel et aux noix
Le poulet au miel et aux noix est un plat délicieux qui combine des morceaux de poulet frits et frits avec des noix confites mélangées à une incroyable sauce au miel sucré. Cette recette est simple à faire et fait un merveilleux repas que toute la famille adorera. Prendre plaisir!

1 tasse de noix entières décortiquées
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
3 poitrines de poulet désossées et sans peau (1,5 lb)
2 à 3 tasses d'huile d'arachide (pour la friture)

Sauce:
3 cuillères à soupe de mayonnaise (Helmans fonctionne mieux dans cette recette)
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
½ cuillère à soupe de jus de citron

Battre:
1 tasse de farine
½ cuillère à café de sel
1 ½ cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
1/3 tasse de crème et de crème
1/3 tasse d'eau

  1. Placer le beurre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il fonde.

  2. Une fois le beurre fondu, ajouter les noix et remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de beurre.

  3. Une fois qu'ils sont enrobés de beurre, augmentez le feu et laissez cuire 1 minute en remuant constamment.

  4. Baisser le feu à moyen et saupoudrer de sucre en remuant pour enrober chaque noix. Ensuite, faites-les cuire encore 2 minutes en remuant constamment.

  5. Après 2 minutes, éteignez le feu et réservez les noix pour qu'elles refroidissent.

  6. Dans une grande tasse, mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis réserver ce mélange.

  7. Retirez tout le gras du poulet, puis coupez chaque poitrine en morceaux de 1 à 2 pouces et mettez-les de côté.

  8. Préparez la pâte pour enrober le poulet en mélangeant d'abord la farine, le sel et la levure chimique dans un grand bol.

  9. Ensuite, dans un petit bol séparé, mélanger la crème et l'œuf en remuant jusqu'à ce que l'œuf soit battu et mélangé dans la crème. Ajoutez ensuite l'eau au mélange et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

  10. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que la pâte se forme et que tout soit mélangé.

  11. Ajouter les morceaux de poulet à la pâte et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Ne les retirez pas de la pâte. Nous les déposerons directement de la pâte dans le wok à frire.

  12. Faites chauffer l'huile d'arachide à puissance élevée. Une fois l'huile chaude, baissez le feu à moyen-élevé.

  13. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet un à un directement à partir de la pâte, en laissant l'excédent s'égoutter avant de les placer dans l'huile. N'oubliez pas, nous ne voulons pas surcharger le wok, donc selon la taille de votre wok; le poulet devra probablement être cuit par lots. Environ 8 à 10 à la fois pour un wok de taille standard.

  14. Cuire le poulet pendant environ 5 minutes, en le retournant à mi-chemin jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns. Ensuite, retirez-les avec une cuillère à fentes et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Continuez à cuire le poulet restant par lots.

  15. Une fois que tous les morceaux de poulet sont cuits, jetez-les dans un bol avec la sauce et les noix. Ensuite, ils sont prêts à servir. Donne environ 3 portions.

  16. Instructions Vidéo: Poulet au miel - Recette facile - Cooking With Morgane (Novembre 2020).