Poulet grillé chaud et épicé

Poulet grillé chaud et épicé

• 1/2 tasse de sauce à steak, comme la sauce à steak A-1®
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 1/4 tasse d'oignon finement haché
• 2 T. de vinaigre de cidre
• 2 T. de sirop d'érable
• 1 T. d'huile végétale
• 2 c. poudre de chili
• 1/2 c. flocons de piment rouge broyés
• 1 à 3 lb de poulet à frire, coupé

Préparation -
Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce à steak, la sauce tomate, l'oignon, le vinaigre, le sirop, l'huile végétale, la poudre de chili et les flocons de piment. Chauffer à ébullition à feu moyen. Baisser le feu et laisser mijoter de 5 à 7 minutes ou jusqu'à épaississement. Préparez un barbecue au charbon de bois ou au gaz pour utilisation. La surface de cuisson doit être à environ 8 po au-dessus des braises. Vaporisez la grille du gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les morceaux de poulet sur le gril préparé, à feu indirect, et faites cuire environ 35 minutes, en les retournant de temps en temps. Arrosez les morceaux de poulet avec la sauce et griller à feu direct pendant 10 minutes supplémentaires de chaque côté, en arrosant fréquemment avec de la sauce supplémentaire.