Comment organiser une Hot Pot Mongole

• Avril 18, 2024

Le hot pot mongol est similaire à la fondue. Une casserole de bouillon bouillant est placée au centre d'une table entourée d'assiettes de différentes viandes et légumes crus. Chaque personne choisit ensuite les viandes ou les légumes qu'elle aime et les place dans le pot de bouillon pour cuisiner. Cela ne prend que 1 à 2 minutes, car les morceaux de viande et de légumes sont coupés en tranches minces pour une cuisson rapide. Ensuite, la personne place ses sélections entièrement cuites dans son assiette, ajoute un peu de sauce et jouit. Les pots chauds mongols font une grande fête à thème et sont parfaits pour de simples réunions de famille. Voici une recette simple pour un hot pot mongol amusant. N'hésitez pas à ajouter vos propres viandes et légumes. Prendre plaisir!

Pour voir une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

1 grosse poitrine de poulet
1 lb de bifteck de flanc
¾ lb de saumon désossé sans peau
2 bouquets bébé bok choy
3 grosses carottes
4oz de pois mange-tout
4 oz de champignons de Paris blancs tranchés
14 oz de maïs pour bébé
5oz en bambou
8 tasses de bouillon de poulet

Tremper les sauces:
Sauce piquante à l'ail
Tamari
Ail pré haché

1. Retirez tout le gras du poulet. Tranchez-le ensuite en fines lamelles de papier. Placer soigneusement ces lanières sur une assiette de service, les couvrir d'une pellicule plastique et les placer au réfrigérateur tout en préparant les autres ingrédients.


2. Retirez autant de gras que possible du bifteck de flanc. Ensuite, coupez le steak en fines lamelles de papier de 1 ½ à 2 pouces. Assurez-vous de couper le steak à travers le grain. Ensuite, placez les morceaux sur une assiette de service, couvrez-les d'une pellicule plastique et placez-les au réfrigérateur.


3. Couper le saumon en fines lamelles de papier de 1 ½ pouce. Ensuite, placez-les sur une assiette de service, couvrez-les d'une pellicule plastique et placez-les au réfrigérateur avec les autres viandes.


4. Rincez le baby bok choy sous l'eau froide courante et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les extrémités de chacun, puis coupez-les grossièrement en gros morceaux, d'environ 1 ½ à 2 pouces. Placez ces morceaux dans un bol de service et mettez-les de côté.


5. Pelez les carottes et coupez les extrémités de chacune. Coupez-les ensuite en diagonale en fines tranches. Placer ces tranches dans un petit bol et les réserver.


6. Rincez et égouttez les pois mange-tout dans une passoire, puis placez-les dans un bol et mettez-les de côté. Faites de même avec les champignons blancs.


7. Ouvrez et égouttez les boîtes de maïs et de bambou. Ensuite, placez-les chacun dans des bols séparés et mettez-les de côté.


8. Une fois que toutes les viandes et légumes sont prêts à être servis, installez la marmite. Une poêle électrique fonctionne mieux pour le pot chaud. Placer le bouillon de poulet dans la poêle, le mettre à feu vif et porter le bouillon à ébullition.


9. Présentez plusieurs ensembles de baguettes. Vous aurez besoin d'un ensemble pour chaque viande et chaque légume, et un ensemble pour chaque personne également.


10. Présentez les assiettes et les sauces. Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce que vous aimez. Je mets habituellement de la sauce à l'ail piquante chaude et un mélange de tamari et d'ail haché.


11. Une fois le bouillon à ébullition, disposer les viandes et les légumes autour de la poêle. Demandez ensuite à chacun de commencer à cuisiner ses propres viandes et légumes.


12. Servir le riz frit comme accompagnement. Faites 4 à 5 portions.

Instructions Vidéo: Chinese Hot Pot (Avril 2024).