Idées sur la façon d'utiliser la coriandre vietnamienne

• Avril 19, 2024

J'ai fait un voyage dans l'un de mes endroits préférés en ligne pour rechercher ma nouvelle trouvaille, Google; et j'ai déniché une foule d'idées et d'applications pour la coriandre asiatique du sud-est. Son nom vietnamien est rau ram, mais il est reconnu comme menthe vietnamienne, coriandre vietnamienne, menthe cambodgienne et menthe chaude ainsi que plusieurs autres noms, selon la culture de référence.

J'ai trouvé un assez bon fil de coriandre sur Chowhound où il parlait d'applications partout, des salades aux mojitos, des accords de fruits à, celui que je ferai plus que probablement jamais essayez, la viande crue. En cherchant dans d'autres sites et communautés, j'ai découvert que le rapport applications / imagination était au coude à coude.

Cela me ramène à ma propre énigme ... Comment vais-je utiliser ma nouvelle trouvaille gourmande? Je vais devoir partager l'amour, bien sûr! Devra probablement investir dans plusieurs autres usines pour éviter de trop taxer celle-ci; mais, je vois un riche avenir de soupes et ragoûts, salades, desserts [oui, je sais] - surgelés et chauds, apéritifs, nettoyants pour palais, tartes sucrées et salées, même des bonbons et des boissons. D'accord ... maintenant vous avez mes roues qui tournent et je pense que je devrai, à un moment donné, avoir un événement inspiré de la coriandre vietnamienne [déjà eu un inspiré de l'ail], où chaque cours doit comporter l'ingrédient principal.

Au milieu de toutes mes randonnées alimentaires, j'espère que vous serez inspiré pour essayer quelque chose de nouveau. Cela permettra non seulement de développer votre répertoire culinaire, mais également de créer une offre plus solide pour votre clientèle et de créer un créneau unique pour votre entreprise.

Si vous ne l'avez pas déjà fait, rendez-vous dans votre pépinière de soutien biologique locale ou pas si locale et découvrez quelles nouvelles choses intéressantes elles ont à offrir à vos expériences culinaires. Vous apprendrez beaucoup, vous et vos clients en bénéficierez énormément et, si vous vous approchez de la bonne façon, vous développerez de grandes amitiés professionnelles avec vos producteurs et fournisseurs. Ce dernier est d'or!

Arrêtez-vous sur ma page personnelle de chef Facebook, mon fil Twitter ou YouTube et engagez-vous. Laissez vos commentaires, réponses vidéo et / ou tweets sur la façon dont vous utilisez cet ingrédient ou tout autre ingrédient unique. Je présenterai plus de ressources et de contenu sur la coriandre vietnamienne dans mes communautés cette semaine. Vérifie-les!

Pour votre réussite et la croissance de votre rolodex culinaire!

Instructions Vidéo: Recette EXPRESS : POULET GINGEMBRE à la vietnamienne (Avril 2024).