Ces trempettes sont saines, savoureuses et idéales pour les fêtes ou les déjeuners.
Trempettes Apéritives Italiennes
Trempette aux haricots Cannellini
Ingrédients
- 1 boîte de 15 onces de haricots Cannellini (rein blanc)
- 1/2 tasse de poivron rouge rôti, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/8 c. À thé de flocons de piment rouge broyés
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu
instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Placer dans un bol et réfrigérer pendant une heure avant de servir.
Trempette aux tomates et basilic séchés au soleil
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de tomates séchées et séchées au soleil
- 1 contenant de 15 onces de ricotta
- 3/4 tasse de feuilles de basilic frais
- 1/3 tasse d'olives noires, hachées
- 3 cuillères à soupe de parmesan, fraîchement râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/4 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de sel (facultatif)
instructions
- Hacher les tomates séchées au soleil en petits morceaux.
- Faire tremper les tomates hachées dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
- Videz l'eau, mais ne serrez pas.
- Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse, mais ne pas trop traiter.
- Placer la trempette dans un bol et réfrigérer pendant une heure avant de servir.
Remarques: Couper les tomates séchées au soleil peut être collant. Utilisez des ciseaux de cuisine pour les couper.
Gagnez du temps en pré-hachant l'ail. J'aime le recouvrir d'huile d'olive et utiliser l'huile d'olive à l'ail dans les recettes. Gardez toujours l'ail et l'huile d'olive au réfrigérateur.
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