Recette de salade de poulet à l'avocat et au jalapeño

• Avril 25, 2024

Que faites-vous lorsque vous avez des restes de poulet et que vous voulez manger quelque chose de différent? Votre première pensée est-elle un sandwich? Faire des garnitures créatives pour sandwichs est un excellent moyen d'obtenir exactement ce que vous voulez sur vos sandwichs. Je fouille toujours dans mon réfrigérateur et mon garde-manger pour trouver des ingrédients. Voici un gagnant que je veux partager avec vous. C'est une salade de poulet savoureuse, crémeuse et croquante qui est pleine de saveur avec juste un petit coup d'épice.

Recette de salade de poulet à l'avocat et au jalapeño:

Ingrédients:

2 tasses de poulet cuit, haché grossièrement (j'ai utilisé un mélange de viande blanche et foncée, mais c'est bon pour tout reste de poulet cuit. Le poulet rôti fonctionne bien.)
¼ tasse de poivron coloré, haché finement
¼ tasse d'oignon finement haché
½ tasse de tomates fraîches hachées grossièrement (j'ai utilisé des tomates Sunser Campari.)
2 cuillères à soupe de piment jalapeño mariné finement haché. (J'ai coupé les petits anneaux.)
¼ tasse de mayonnaise
¼ tasse de guacamole (j'ai utilisé du guacamole entier.)
1 cuillère à soupe de saumure des piments jalapeno
½ cuillère à café de vinaigre balsamique
¼ cuillère à café de poivre blanc
1/8 cuillère à café de poudre d'ail
Sel au goût
¼ cuillère à café de graines de cumin (facultatif)
Coriandre hachée au goût (facultatif)


Méthode: :

Dans un grand bol, mélanger délicatement le poulet haché grossièrement, les poivrons, l'oignon, les tomates et les piments jalapeno. Une fois les ingrédients mélangés, ajoutez la mayonnaise, le guacamole, le vinaigre balsamique, la saumure, le poivre et le sel (si nécessaire). Ajouter du cumin et de la coriandre, si désiré. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé. Réfrigérer au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger. Après réfrigération, la salade peut sembler coulante. Remuer la salade avant de servir, car les jus des légumes macérés doivent être remués dans la salade.


Variations de service:

Sur une coque de tostado de maïs plat et croustillant, saupoudrer de fromage pepperjack râpé. Faites fondre le fromage au micro-ondes. Garnir le fromage avec la salade de poulet à l'avocat Jalapeno. Savourez votre sandwich ouvert garni de laitue râpée ou d'épinards.

Vous pouvez également utiliser un gâteau de riz pour faire un sandwich ouvert. Empilez la salade sur le gâteau de riz, puis garnissez-la de germes de luzerne ou de vos légumes préférés.

Utilisez des tortillas à la farine fraîche pour des enveloppements délicieux. Les tortillas de farine de blé entier peuvent ajouter un peu de fibres. Les magasins proposent également des tortillas de type farine à faible teneur en glucides et riches en fibres. Ceux-ci se trouvent souvent dans la section des aliments naturels de votre épicerie. Vous pouvez envelopper avec juste la salade d'avocat Jalapeno, ou ajouter plus de légumes pour plus de goût et de nutrition. Trancher finement les concombres et déchiqueter de la laitue. Déposer le concombre finement tranché sur la tortilla au milieu. Verser environ 1/3 tasse de salade de poulet à l'avocat Jalapeno sur le concombre et garnir de laitue râpée. Rouler la tortilla comme un burrito.

Vous pouvez également diviser un pita, le faire griller et farcir le pita grillé avec du concombre, de la laitue et de la salade de poulet à l'avocat Jalapeno. Le pita ajoute une saveur de levure fraîche à la combinaison.


La combinaison de poulet, d'avocat, de mayo et de légumes est un mélange sain d'aliments avec une petite touche épicée. L'avocat ajoute de la graisse monoinsaturée et diminue le rôle de la mayonnaise. La salade de poulet à l'avocat Jalapeno est délicieuse sur un rouleau comme un sandwich classique, ouverte sur une tortilla de maïs croustillante ou un gâteau de riz. Il fait une enveloppe élégante. Utilisez votre créativité et le contenu de votre garde-manger pour personnaliser les saveurs en fonction de vous et de votre famille. La salade de poulet à l'avocat et au jalapeño peut être la pièce maîtresse de votre prochain grand repas sandwich.



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