Recette Gloire de Knickerbocker

• Avril 19, 2024

UNE Knickerbocker Glory est un dessert britannique de glacier qui est populaire, principalement au Royaume-Uni, depuis les années 1930. Apparemment, il n'y a pas de recette fixe pour une gloire Knickerbocker, mais la plupart contiennent de la crème glacée à la vanille et à la fraise, des fruits frais (ou de la gelée (gélatine) qui est odieuse pour de nombreuses autorités), une garniture au chocolat, de la crème fouettée et un biscuit fantaisie sur le dessus.

Ce fabuleux dessert à la crème glacée a connu une nouvelle reconnaissance ces dernières années car il est mentionné dans Harry Potter et la pierre philosophale quand Harry est au zoo avec sa tante, son oncle et Dudley; Dudley mange 1 1/2 Knickerbocker Glories (Harry obtient la moitié de celui qui ne convient pas au goût de Dudley). Les fans de Harry Potter demandent depuis longtemps: "Qu'est-ce qu'une gloire de Knickerbocker de toute façon?"

La recette de la gloire de Knickerbocker suivante n'est pas officielle, mais elle contient tous les éléments traditionnels: baies fraîches, sauce fudge chaude décadente, vraie crème fouettée et crème glacée de la plus haute qualité. La recette peut être variée selon les goûts personnels.

4 portions


2 tasses de baies fraîches, comme les framboises, les bleuets, les mûres et les fraises
1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
3/4 tasse de crème à fouetter

1 pinte de glace à la vanille
1 pinte de glace à la fraise

1 tasse de crème fouettée sucrée

Biscuits fantaisie, pour garnir

1. Placer les baies fraîches dans un bol, incorporer le sucre et écraser légèrement; mettre de côté.


2. Placer les pépites de chocolat et 3/4 tasse de crème à fouetter dans un récipient allant au micro-ondes; micro-ondes deux minutes.


3. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.


4. Fouetter jusqu'à consistance lisse et épaissie.


5. Assemblage: Placer une cuillère (environ 1/4 de tasse) de crème glacée à la vanille dans chacun des quatre plats parfaits ou sundae.


6. Garnir de quelques fruits; ajouter une boule de crème glacée aux fraises et recouvrir d'une partie de la garniture au chocolat; répéter.


7. Garnir de crème fouettée sucrée et garnir de quelques baies et d'un biscuit fantaisie.

Quantité par portion
Calories 795 Calories provenant des lipides 428
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 54% protéines 4% glucides. 42%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 48 g
Lipides saturés 29 g
Cholestérol 152 mg
Sodium 191 mg
Glucides totaux 83 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 25 g
Protéine 9 g

Vitamine A 31% Vitamine C 72% Calcium 0% Fer 6%

Instructions Vidéo: The Great Gildersleeve: Flashback: Gildy Meets Leila / Gildy Plays Cyrano / Jolly Boys 4th of July (Avril 2024).