Miel à faible teneur en glucides

• Avril 18, 2024

Le miel est apprécié par l'humanité depuis des milliers d'années. Une lune de miel était quand un couple nouvellement marié buvait de l'hydromel créé par le miel pendant un mois, pour célébrer! Que diriez-vous des options à faible teneur en glucides ou au miel sans sucre?

Tout d'abord, qu'est-ce que le miel? Le miel est ce qui se passe lorsque les abeilles volent autour des fleurs, ramassent le nectar, puis déposent ce nectar dans leurs ruches. Tu te souviens de Winny-the-Pooh qui se promenait dans ses pots de miel? Le miel est une friandise naturellement sucrée que les humains et les bêtes apprécient.

Donc, comme vous pouvez l'imaginer, le miel est naturellement doux. Vous obtenez 17,3 g de glucides dans une seule cuillère à soupe de miel.

Heureusement, la plupart du temps que vous utilisez du miel, vous n'utilisez que de petites touches pour obtenir un soupçon de saveur. Pourtant, c'est une tonne de glucides à prendre juste pour une saveur sucrée.

Il y a une option! Les aciers ont un édulcorant sans sucre aromatisé au miel. Maintenant, bien sûr, s'il n'y a pas de sucre, cela signifie que ce n'est pas du miel. Tout est du maltitol - c'est-à-dire des alcools de sucre. Si vous avez des problèmes avec les alcools de sucre, vous voudrez éviter cela. Mais si vous voulez une saveur de miel et que cela ne vous dérange pas les alcools de sucre, c'est quelque chose à essayer. Il a la même consistance, il est donc idéal pour la cuisson et les mêmes saveurs.

Il y en a 6g par cuillère à soupe - mais ce sont tous des alcools de sucre, ce qui signifie que la plupart des gens les ignorent complètement. Cela ne laisse que 0 g de matières grasses, 0 g de cholestérol, 0 g de sodium, 0 g de glucides, 0 g de protéines, pas de nutriments, etc.

Histoire du miel
Le miel est fabriqué par la nature, il est donc apprécié par l'homme depuis la nuit des temps. Tout ce que l'homme avait à faire était de trouver une ruche, de repousser les abeilles et d'en profiter! Les Grecs adoraient le miel, l'appelant ambroisie. Les Romains ont repris le fil, créant certains de leurs desserts les plus fantastiques avec du miel. Les celtes louaient le miel pour sa fertilité et ses usages médicinaux. Une lune de miel devait aider un nouveau couple à avoir beaucoup d'enfants!

Conservation du miel
Le miel n'a PAS besoin d'être réfrigéré. Il possède des propriétés antibactériennes naturelles qui en font l'aliment de conservation parfait. Essayez de le garder au frais, scellé et dans l'obscurité pour une meilleure conservation de la saveur. Il peut devenir "cristallin" mais vous pouvez le chauffer pour le faire fondre à nouveau.

Miel et santé
Je crois fermement en une dose quotidienne de miel LOCAL pour soulager les allergies. Voici comment cela fonctionne. Nous avons tous pris l'habitude de manger des aliments éloignés. Nos corps ne s'habituent plus au pollen local. Nous avons donc de graves allergies lors de la saison des pollens! En prenant une petite quantité de miel local tous les jours, vous gardez votre corps en phase avec ces allergènes locaux et votre corps ne réagit donc pas sauvagement lorsqu'il rencontre le pollen dans l'air.

Ne donnez pas de miel aux enfants de moins de 1 an. Leur système stomacal en croissance ne peut pas supporter les composants du miel.

Donc, si vous êtes un adulte, profitez de votre miel, mais avec modération bien sûr :)


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: 5 aliments à faible teneur en glucides (Avril 2024).