Recette de sandwichs italiens à faible teneur en glucides

• Avril 18, 2024

Les sandwichs tirent souvent l'essentiel de leurs glucides du pain qu'ils utilisent comme base. Pour réduire le nombre de glucides, débarrassez-vous du pain! Une façon de le faire est d'utiliser une tortilla à faible teneur en glucides et en fibres. La Tortilla Factory fabrique une tortilla qui ne contient que trois grammes nets de glucides et 50 calories par petite tortilla. Un grand a 6 grammes nets de glucides et 80 calories. Je ne peux pas vous dire que je les aime autant qu'une tortilla de farine fraîche d'une boulangerie mexicaine. Cependant, habillés de légumes rôtis, de fromage, de sauce et d'autres condiments, ils sont un repas merveilleux, satisfaisant et faible en glucides.

J'ai répertorié des combinaisons de légumes grillés, de fromage, de sauce et d'autres condiments sous la recette de l'ingrédient principal. Ajoutez de la viande à l'un d'eux pour satisfaire les amateurs de viande dans votre vie!

Légumes grillés
Pour faire deux casseroles pleines de légumes grillés, j'ai utilisé des aubergines, des courgettes, des oignons et des poivrons. Vous choisissez les légumes à rôtir. Cette recette fait suffisamment de légumes grillés pour au moins 5-6 sandwichs copieux. D'autres choix pour la torréfaction peuvent inclure les champignons portabella, les tomates, la courge jaune et les gousses d'ail pelées. Ces légumes peuvent être préparés à l'avance, refroidis et conservés dans des récipients couverts au réfrigérateur.

Voici une recette pour les ingrédients du sandwich de base. Les idées de sandwich à faible teneur en glucides suivront la recette principale.

Sous-marin de base de légumes grillés

Ingrédients:

2 courgettes non épluchées de courgettes coupées en morceaux de 3 pouces de long, puis coupées dans le sens de la longueur en morceaux de ¼ de pouce
1 oignon, pelé et coupé en morceaux ronds de ¼ de pouce (j'ai utilisé Vidalia)
2 poivrons coupés en quartiers (utilisez la couleur de votre choix.)
1 aubergine non pelée coupée en rondelles de ¼ de pouce
½ tasse d'huile d'olive extra vierge (j'utilise la marque Kirkland.)
4 cuillères à café de vinaigre balsamique
Sel de mer
Poivre
1 pot de sauce à spaghetti (j'aime utiliser la sauce à spaghetti Newman’s Own Sockarooni. C’est une grosse sauce qui contient des tomates, des poivrons, des champignons et de l’huile d’olive. Les bénéfices sont également reversés à des œuvres caritatives!)
2-3 cuillères à soupe à ¼ tasse de fromage râpé par sandwich (vous pouvez utiliser un mélange italien, qui comprend des fromages Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina et Romano ou un mélange à base de cheddar.)
Tortillas à faible teneur en glucides (J'utilise les tortillas La Tortilla Factory. Ce sont des alternatives riches en fibres et en glucides aux tortillas traditionnelles à base de farine.)

Méthode:

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Vaporisez deux moules à rouleaux de gelée brillants ou des plaques à biscuits avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Coupez les légumes et réservez. Dans un récipient à fond plat, fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique jusqu'à homogénéité. Trempez chaque morceau de légume dans le mélange d'huile et de vinaigre. Si vous utilisez des légumes plus petits comme des champignons ou de l'ail, vous pouvez les conserver pour la fin. Ajoutez-les dans le bol et utilisez une fourchette pour bien mélanger pour les enrober d'huile et de vinaigre. L'aubergine absorbe l'huile, alors trempez-la rapidement.

Disposez les légumes sur les plaques à pâtisserie au fur et à mesure que vous les enrobez d'huile, afin qu'ils se touchent à peine. Saler et poivrer les légumes au goût. J'aime utiliser un sel de mer à l'ail et du poivre fraîchement moulu. Il faut 30 minutes à une heure pour rôtir les légumes. Le timing dépend de la façon dont vous voulez bien faire les légumes. Je fais cuire les miennes pendant 20 minutes, les retourne et les fais cuire encore 20-25 minutes. Testez les légumes avec une fourchette. Il devrait glisser facilement sans résistance. Sortez les légumes cuits du four et mettez-les de côté pendant que vous assemblez les sandwichs. J'aime utiliser les gros morceaux pour les sous-sandwichs. Pour les quesadillas, les wraps et les sandwichs de type burrito, ils doivent être hachés grossièrement. Une grande chose est que chaque sandwich peut être préparé pour satisfaire les goûts uniques de votre famille et de vos amis.

Variations:

Sandwiches à faible teneur en glucides
Ce sont des instructions pour faire un sandwich pour un. N'hésitez pas à adapter ces instructions à vos goûts. Si vous n’aimez pas quelque chose, utilisez quelque chose que vous aimez. Utilisez plus de légumes ou moins de légumes, comme vous le souhaitez. Ajoutez un peu de poulet haché, des crevettes cuites ou de la saucisse italienne.

Wrap aux légumes chauds à l'italienne
Utilisez une tortilla à faible teneur en glucides. J'ai utilisé le Multi-Grain de La Tortilla Factory Dans une poêle sèche et lourde, chauffez la tortilla, saupoudrée uniformément d'environ ¼ tasse de fromage à pâte italienne jusqu'à ce qu'elle devienne souple, environ 30 secondes. Le fromage sera également fondu. Légumes hachés au micro-ondes - ½ tasse d'oignon mélangé, de poivre et de courgette. Répartissez-les au centre de la tortilla. Ajouter des épinards frais hachés, au goût. Arroser de sauce à spaghetti Sockarooni Newman’s Own. Rouler comme un burrito. Mangez-le avec une serviette en papier solide à proximité. Ce sont incroyablement savoureux, même s'ils sont en désordre!

Wrap aux légumes chauds au pepperoni
Dans une poêle épaisse et sèche, chauffer la tortilla, finement saupoudrée d'environ 2 cuillères à soupe de fromage. Ajouter une couche de pepperoni finement tranché.Chauffer la tortilla, couverte, jusqu'à ce qu'elle devienne souple, environ 30 secondes. Le fromage sera également fondu. J'ai utilisé un mélange italien de fromages. Légumes hachés au micro-ondes - ½ tasse d'oignon mélangé, de poivre et de courgette. Répartissez-les au centre de la tortilla. Ajouter des épinards frais hachés, au goût. Arroser de sauce à spaghetti. J'ai utilisé Newman’s Own Sockarooni. Rouler comme un burrito. Mangez-le avec une serviette en papier solide à proximité. Ceux-ci ont une belle touche italienne!


Les glucides faibles peuvent être pleins de saveur! Jouez avec la combinaison des ingrédients de ces sandwichs. Des ingrédients sains, mélangés de manière créative peuvent faire un sandwich spécial qui satisfait l'appétit le plus capricieux. Profitez de ces friandises à faible teneur en glucides d'inspiration italienne.

Lorsque je mentionne des produits par nom de marque, ce sont ceux que j'utilise. Je n'ai pas reçu de produits gratuits des fabricants et je n'ai pas été payé pour mentionner les produits par leur nom.


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Instructions Vidéo: Des légumes faibles en glucides (Avril 2024).