Mike Lawrence remporte la compétition - Interview

• Avril 24, 2024

Michael Lawrence, lauréat du Philly Beer Geek 2013, a touché la terre, remportant plus de 5000 $ de prix centrés sur la bière le 6 juin, alors qu'il devançait ses pairs dans la compétition Philly Beer Geek Finals au Field House de Philadelphie. Comment gagner ce tournoi qui met l'accent sur la connaissance et la passion de la bière? Quels sont les sentiments de ces geeks, et est-ce vraiment amusant… ou est-ce angoissant? Prenons le scoop du Philly Beer Geek 2013 lui-même:

Était-ce énervant de se faire poser des questions aléatoires par l'un des huit juges célèbres?

Je ne pense pas. On m’a dit plus d’une fois que je parlais trop fort, alors les questions de forme libre me reviennent. J'adore parler et prendre plaisir à discuter de tout. Parler de bière avec ces estimés juges était un privilège si autre chose.

Quelle a été la partie la plus effrayante de la compétition - à part le zombie?

La dégustation à l'aveugle était sans aucun doute. Je n’ai pas bien fait cette manche en demi-finale et je savais que si j’avais une faiblesse, c’était ça. Cela n’a pas aidé que je ne buvais que du Berliner-Weiss avant cela et ai complètement détruit mon palais. J'ai eu la chance de réussir le single hop car la dernière bière que j'ai brassée était avec Jenn et elle adore le houblon Citra. Nous l'avons utilisé pour l'arôme et séché à sec, donc c'était frais pour moi.

Quel a été le plus amusant?

Doit être le sketch Zombie. Je pense que j'ai ébréché la dent de mon frère Joe, mais verser de la bière artisanale dans la gorge d'un zombie qui boit de la lumière de Coors a été un moment fort pour moi.

À quel moment avez-vous répondu à une question qui vous rendait fier d'être un geek de la bière?

Être en mesure d'identifier un seul houblon dans une dégustation à l'aveugle était impressionnant pour moi, mais je pense que j'étais le plus fier de ma réponse Beer Geek contre Beer Snob car je suis non seulement passionné par cela, mais j'ai eu l'attention de toute la salle et de mon la réponse semblait résonner avec tout le monde là-bas.

Des juges vous ont-ils intimidé? Qui et pourquoi?

Pas du tout. Ils étaient tous un délice. Je savais que les six finalistes méritaient d'être là, donc il n'y avait rien à intimider… et je les ai corrompus avec de la bière incroyable, un fromage, du bacon et une assiette de charcuterie de Sheppard Valley Creamery et Bespoke Bacon ainsi que des cupcakes infusés à la bière.

Et pendant les demi-finales? Vous ne sembliez pas tout à fait aussi confiant alors. Dis-moi à propos de ça.

Oui, les demi-finales ont été difficiles. J'ai à peine échappé à la ronde préliminaire au Grey Lodge, qui était basée sur des anecdotes et ce fut une épreuve beaucoup plus grande. Des morceaux préparés, des dégustations à l'aveugle, des juges de célébrités et probablement la plus grande différence était ma compétition, tous avaient été parrainés ou avaient remporté leur propre tour préliminaire. Je ne les connaissais pas non plus très bien, donc c'était sans aucun doute intimidant. Je pense que c'était une force pour les finales car après les demi-finales, l'intimidation avait disparu. J'ai pu voir qu'ils étaient exactement comme moi… fous de bière et que tout le monde devait gagner. Je suis allé en finale confiant qu'avec une bonne performance, je serais au moins intéressant.

Pouvez-vous récapituler pour moi votre argumentaire pour un film d'horreur-humour Philly Beer Flick?

Je savais que je voulais faire quelque chose avec un "zombie" parce que je trouve que le zombie est une grande métaphore pour beaucoup dans la société d'aujourd'hui. En tant qu'espèce, nous succombons souvent à suivre le troupeau et la publicité de masse est notre berger. Cela est également vrai pour la bière. Si vous ne donniez à un buveur de macro que 20 bières et lui demandiez de choisir sa préférée en fonction de la seule saveur, je serais surpris si quelqu'un choisissait son macro habituel. Mais il y a encore de grands groupes de personnes qui, lorsqu'ils décident de prendre une bière, boivent la même bière inimaginable, inchangée et terne encore et encore. Appelez ça l'habitude, le lavage de cerveau, la paresse ou être un zombie. C’est une épidémie qui me dérange.

Donc dans «La nuit du pain liquide» nous atteindrions un éveil sociétal total qui déclencherait une révolution du peuple pour reprendre notre vitalité et notre liberté, nos âmes et notre bière. Il n'y a qu'un seul endroit où une telle révolution pourrait avoir lieu. Il n'y a qu'une seule ville avec suffisamment de passion pour la bière pour soutenir une telle attaque contre les méga brasseries et leurs mauvaises voies ... une ville qui règne au sommet du monde de la bière aurait assez de soldats pour la guerre ... et surtout, il n'y a qu'une seule ville qui a la grande quantité de bière artisanale incroyable qui pourrait vaincre les hordes de buveurs de eaux grasses. La révolution est arrivée et commencera à Philadelphie! Nous allons vaincre ces zombies de la seule façon que nous savons comment - Avec Philly Craft Beer ... L'antidote contre le virus des eaux grasses produit en masse!

Philly Beer Geek devrait-il avoir une mascotte? Qu'est ce que ça serait?

Étant détenteur d'un abonnement des Phillies, je sais naturellement ce qu'une grande mascotte peut faire! Étant The Hoparazzi, je suis un peu partisan de ce que je pense que la mascotte devrait être.Mais y a-t-il vraiment d'autre choix que Hoppa-Delphia?

Pensez-vous que faire le film Beeradelphia vous a aidé d'une manière étrange et geek?

Sans aucun doute! Le film n'a peut-être duré qu'une heure et demie, mais il a fallu des années de recherche, de tournage d'entrevues, de rencontre et de discussion sur la bière avec les plus grands esprits de l'industrie et bien sûr une tonne de boisson. (oui, boire peut être mesuré en «tonnes de pelles») Mais je pense que cela va de pair avec le fait d'être un geek de la bière. Les anciens lauréats ont travaillé pour des brasseries commerciales, écrit pour des publications sur la bière, étaient des représentants commerciaux pour la bière artisanale et même les fondateurs d'un club homebrew. Je pense que tout le monde a quelque chose de lié à la bière en dehors de la compétition qui les a aidés de manière geek. Le mien était un film.

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Crédits photo Tom Conville - tomconville.com: Mike Lawrence essaie d'identifier le cépage à houblon unique (il le fait!); Lawrence et Zombie s'affrontent sur scène

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