Menthe - célèbre dans le jardin d'herbes traditionnel.

• Avril 25, 2024

menthe Mentha

La menthe a une histoire longue et colorée.
Minthe dans la mythologie grecque était une belle nymphe que Hadès le Dieu des enfers a trouvé très désirable. La femme d'Hadès dans une rage jalouse l'avait transformée en herbe que nous connaissons Mentha.
Le poète romain Ovide décrit la menthe comme l'herbe de l'hospitalité et elle était très utilisée dans les plats, les sauces et les vins romains.

La plupart de la famille de la menthe sont des cultivateurs vigoureux et se propageront à l'infini dans votre jardin s'ils sont livrés à eux-mêmes. Soyez donc prévenu!

Plantez-les dans leurs propres lits ou mieux encore dans des pots où vous pourrez les contrôler. Coupez les sommités fleuries si vous souhaitez conserver un approvisionnement régulier de nouvelles feuilles fraîches.

Où faire pousser la menthe
Les menthes aiment être au soleil, mais tolèrent l'ombre partielle et détestent avoir leurs racines mouillées, donc un sol drainant libre est un must.

Les plantes en pots doivent être rempotées chaque automne pour en tirer le meilleur parti. Coupez simplement la plante en deux et faites pousser deux plantes pour vous.

Propager
Par division si vous en avez vraiment besoin.

Les usages
La menthe est utilisée pour aromatiser depuis des siècles.
Mieux connue en Angleterre comme sauce à la menthe ou gelée pour accompagner l'agneau; haché finement pour rehausser la saveur des pommes de terre nouvelles; est utilisé dans les yaourts, les plats de légumineuses.

Le thé à la menthe serait très bon pour la digestion.
Les feuilles peuvent être séchées ou congelées pour une utilisation ultérieure (en mettre une dans une machine à glaçons pour faire un ajout rafraîchissant aux boissons d'été) ou infusées dans des huiles ou des vinaigres.

Meilleures variétés à cultiver.
Ces trois menthes ne sont pas si envahissantes et sont très jolies dans vos bordures ainsi que dans vos baignoires.
M.suaveolons variegata - Menthe ananas
M.suaveolons - Applemint ou Woolly mint - est mon préféré.
M.x gracilis Variegata - Menthe au gingembre.

Cela vaut également la peine d'essayer
M.Piperita Citrata - Eau de Cologne menthe - les feuilles sont bonnes pour le pot-pourri et peuvent être ajoutées à un bain de course pour un zing rafraîchissant.

M.Piperita Citrate Lime ou Pamplemousse - ont des feuilles fruitées et sont idéales pour ajouter aux salades de fruits frais.

M. Piperita est menthe poivrée et bon pour les thés et les boissons glacées - qui sont censés calmer les nerfs.

L'argent M.Longifolia ou la menthe Buddleia est excellent pour la culture près ou sous vos roses car sa couleur argentée complète les roses.
Il réduit le besoin de pesticides car il (et de nombreuses autres menthes) attire les papillons et les chrysopes, qui sont de féroces voraces mangeurs de pucerons.

Profitez de votre jardin!

Instructions Vidéo: Menthe poivrée (Avril 2024).