Excellentes variétés d'asperges
Un certain nombre de variétés d'asperges sont disponibles pour les jardiniers amateurs. Lors du choix d'une variété, certains des facteurs à considérer sont votre climat et votre résistance aux maladies. Certaines variétés réussissent particulièrement bien dans certaines régions, tandis que d'autres sont suffisamment adaptables pour être cultivées dans la plupart des régions. En général, la plupart des asperges échouent souvent le long de la côte du Golfe.
Les variétés suivantes se sont révélées exceptionnelles.

Asperges Asperges

L'asperge d'asperge est une variété tolérante au froid. Principalement mâles, les plantes produisent deux à trois fois plus que la plupart des hybrides de Jersey.

Cela produit des lances tendres avec une saveur délicieuse et sucrée.


Asperges de Mary Washington

De loin la variété la plus populaire de toutes, elle est très connue. Il est cultivé par les jardiniers amateurs ainsi que par les exploitations commerciales.

Les asperges de Mary Washington sont largement cultivées sur la côte ouest et sont également très populaires dans le sud. Les plantes vigoureuses et résistantes à la chaleur résistent à la rouille. Cette variété très fiable donne un rendement élevé uniforme.

Les grosses lances vertes, épaisses, lourdes, longues et très droites présentent des bourgeons serrés avec une teinte violette. Ce sont tendres avec une merveilleuse saveur sucrée. Les asperges Mary Washington sont parfaites pour les grillades.


Asperges du millénaire

Principalement mâle, cette variété produit un rendement très élevé. Les plantes résistantes au froid sont résistantes à la rouille.

Les asperges Millennium conviennent aux sols lourds. Les lances de très haute qualité sont tendres et d'une grande saveur.


Asperges violettes du Pacifique

Cette variété à haut rendement est surtout connue pour sa couleur pourpre très riche. Principalement de sexe masculin, il a été élevé au Canada. Pacific Purple est adapté aux sols lourds.

Ceci est populaire parmi les jardiniers amateurs. Il produit des lances de haute qualité, très tendres, douces et douces avec une excellente saveur.


Purple Passion Asperagus

Il s'agit d'une variété moderne issue d'un héritage qui remonte à plusieurs siècles et a été trouvée dans un village des Alpes du Sud. Les plantes très vigoureuses résistent à la rouille et au flétrissement fusarien.

Les asperges Purple Passion sont surtout connues pour leur couleur bordeaux foncée distinctive à l'extérieur des lances. Cela devient vert une fois cuit. L'intérieur des lances est blanc.

Les très grosses lances épaisses contiennent moins de lignine, ce qui explique pourquoi elles sont si tendres. La lance entière est comestible et moins filandreuse que la plupart. La saveur douce de noix est distinctive. Elle est 20% plus sucrée que la plupart des asperges vertes.


Asperges pourpres douces

Cette variété provient des mêmes sources que Purple Passion et a été élevée par Stan Cutter. La belle couleur bordeaux foncé disparaît lorsque les lances sont cuites. Les asperges pourpres sucrées ont fière allure et ont bon goût lorsqu'elles sont servies en salade et consommées crues.

Les lances sont connues pour avoir été hébergées. Les asperges Sweet Purple sont une variété à haut rendement qui produit de très grosses lances épaisses qui sont tendres jusqu'à la base, de sorte que le tout est comestible. Il est également exempt de filaments.

Les asperges Sweet Purple sont généralement un peu plus uniformes que Purple Passion. Cette variété est connue pour son goût plus sucré car elle contient 20% de sucre en plus que la plupart des asperges. Il a une merveilleuse saveur de noix et de douceur.


Instructions Vidéo: Asperges : plantation, culture et cuisine (Mars 2024).