Le régime paléo
Recherchez les fruits et légumes pour stimuler votre système immunitaire et prévenir le rhume et la grippe. C’est le message du livre, The Paleo Diet for Athletes, de Loren Cordain et Joe Friel.

Les athlètes d'élite soumettent leur corps à un stress constant grâce à leurs programmes d'entraînement exigeants. Pourtant, ceux qui ont suivi le régime paléo, riche en fruits et légumes, ont eu un rhume et une grippe moins nombreux et plus courts, selon Friel, qui a étudié les journaux d'entraînement de nombreuses personnes qu'il a coachées.

L'explication de leur bien-être était simple. Les fruits et légumes sont d'excellentes sources de vitamines, minéraux et composés phytochimiques antioxydants, selon Cordain, également auteur de The Paleo Diet. Les athlètes du régime Paleo ont mangé beaucoup de viandes maigres et de fruits de mer qui fournissent du zinc et des vitamines B, des clés supplémentaires pour une fonction immunitaire forte. Les principaux composants du régime alimentaire américain typique (céréales raffinées, huiles, sucres et aliments transformés) contiennent des quantités presque inexistantes de ces nutriments importants.

Le régime paléo n'est pas réservé aux athlètes. Cordain, un nutritionniste, est également l'auteur de The Paleo Diet, qui préconise de manger comme nos ancêtres de l'âge de pierre l'ont fait avant que l'agriculture moderne et la production alimentaire ne modifient nos habitudes alimentaires.

Le régime recommande d’obtenir environ 50 à 55% des calories quotidiennes des viandes maigres, du poisson et des fruits de mer. Le reste du prix quotidien serait des fruits, des légumes, des graines et des noix. Les aliments exclus comprennent: les céréales, les produits laitiers, les fruits et légumes à indice glycémique élevé, les légumineuses, l'alcool, les aliments salés, les viandes riches en matières grasses, les sucres raffinés et presque tous les aliments transformés.

Cordain a étudié les populations actuelles de chasseurs / cueilleurs, comme les Esquimaux, qui continuent de manger comme nos ancêtres de l'âge de pierre. Il a découvert qu'en comparaison avec les sociétés occidentales, leur niveau de forme aérobie était supérieur et leur taux de cholestérol sanguin inférieur. Les chasseurs-cueilleurs qui ont éliminé le sel étaient complètement exempts d'hypertension artérielle

Manger comme un chasseur / cueilleur peut ne pas plaire à tout le monde mais tomber malade moins souvent est quelque chose que beaucoup peuvent apprécier. Les recherches de Friel sur les athlètes de compétition qui tombent moins souvent malades offrent un argument solide pour ajouter plus de fruits et légumes à son alimentation.


Instructions Vidéo: RÉGIME PALÉO : définition, bienfaits et quels aliments pour être en meilleure santé ? (Mars 2024).