Recette de cuisson lente au porc et au bourbon et aux pommes

• Avril 19, 2024

Nous aimons la cuisson lente! C'est facile et vous permet de rentrer chez vous dans une maison à l'odeur délicieuse. Celui-ci utilise un assaisonnement Apple Bourbon Slow Cook.

Ingrédients:
4 lb de côtes levées de porc désossées
1 lg d'oignon vidalia
2 lg de poivrons
sel
poivre
Mélange pour barbecue Campbell's aux pommes et au bourbon

Commencez par couper les côtes levées de porc désossées en morceaux de 1 po. Enrobez-les bien du mélange de barbecue au bourbon aux pommes Campbell's. Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit pour absorber les saveurs.

Le lendemain, mettez ce porc dans votre mijoteuse. Coupez l'oignon en tranches et ajoutez-les. Coupez les poivrons en tranches et ajoutez-les. Nous aimons utiliser un jaune et un orange pour ajouter de la saveur au plat.

Maintenant, salez et poivrez au goût.

Exécutez le mijoteuse pendant 2 heures à puissance élevée, puis continuez pendant 6 à 8 heures à faible intensité pour lui donner cette texture riche et s'effondrant.

L'USDA recommande de cuire le porc à une température d'au moins 145F. Assurez-vous donc de tester l'intérieur des morceaux de porc lorsque vous songez à le faire, pour vous assurer que la température est aussi élevée. Il est important d'avoir un thermomètre à viande pour une cuisson lente, pour des raisons de sécurité.

Prendre plaisir!

Donne 6 portions.

Glucides:

Un oignon vidalia entier contient environ 8 g de glucides nets, soit 1,3 g par portion.

Chaque poivron contient environ 4 g chacun, ce qui représente également 1,3 g par portion.

Le mélange de barbecue Campbell's Apple Bourbon est de 15 g, ce qui ajoute 2,5 g par portion.

Vous avez donc environ 5,1 g au total par portion. Pas mal du tout pour un plat principal!

Conseils:

Ce que nous faisons lorsque nous coupons des oignons Vidalia, c'est de commencer par les couper à travers son équateur. Couchez-en une moitié sur son côté plat et coupez-la en quatre en coupant un X dedans. Maintenant, coupez chacun de ces quartiers en deux. C'est rapide, facile et rend les pièces gérables. Répétez l'opération sur l'autre moitié.

Soyez sûr de carillon dans les forums avec vos variations sur cette recette! Nous serions ravis d'entendre vos idées.





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