Recettes de salade de pommes de terre et salade verte

• Avril 24, 2024

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai grandi en voyant une salade de pommes de terre à chaque réunion de famille. Je n'ai mangé que deux salades de pommes de terre: mes Gram's et ma mère. Vous savez comment nous pouvons être très précis quant à la salade de pommes de terre que nous mangeons.

Que ce soit une salade de pommes de terre ou une autre excellente salade d'accompagnement - la salade était toujours une option disponible à chaque repas.

Voici une excellente recette de salade de pommes de terre et deux salades vertes très saines et savoureuses.

Salade de pomme de terre classique

Ingrédients:
4 livres de pommes de terre blanches (votre choix: Russet, Idaho, Yukon gold)
8 gros œufs, bouillis
1 gros oignon, coupé en dés
1 petit poivron vert, coupé en dés
1 tasse de relish sucrée
2 tasses de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
2 cuillères à café de sel de mer
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poivre
Une pincée de paprika

instructions:

Peler et couper les pommes de terre en cubes d'un pouce. Passez dans une grande casserole avec de l'eau froide et faites cuire jusqu'à tendreté mais pas à ramollir (environ 20 minutes environ), continuez de vérifier en fonction de la pomme de terre utilisée. Pendant la cuisson des pommes de terre, éplucher et hacher les œufs durs, ajouter au bol avec l'oignon, les poivrons verts, la relish, la mayonnaise et la moutarde. Bien mélanger. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement. Une fois les pommes de terre refroidies, saupoudrer de sel et de poivre et de poudre d'ail, enrobant toutes les pommes de terre. Incorporer maintenant le mélange d'oeufs et de mayonnaise jusqu'à homogénéité. Placer dans un bol de service, saupoudrer de paprika et réfrigérer.

Salade verte simple
1 tête de laitue Butterhead
1 tête de laitue Romain
1 tête de laitue frisée
1 oignon rouge
8 petits radis
1 paquet de tomates cerises ou raisins
1 poivron rouge
1 poivron jaune

instructions:

Laver et sécher les feuilles de laitue et les déchirer en morceaux de la taille d'une bouchée, en les plaçant dans un grand bol. Couper l'oignon rouge en tranches très fines, étaler sur les feuilles de laitue. Laver et couper les radis en les plaçant sur les salades vertes. Éplucher et épépiner le concombre et le placer dans la salade. Couper les poivrons en fines lanières en les plaçant dans un saladier. Ajoutez les tomates. Mélanger délicatement tous les ingrédients.

Vinaigrette simple
¾ tasse de vinaigre de champagne (ou vin rouge)
¼ tasse de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Une pincée de sel de mer
Une pincée de poivre noir concassé
1 tasse d'huile d'olive

Versez les ingrédients dans un pot avec un couvercle hermétique. Agiter vigoureusement jusqu'à homogénéité. Verser sur la salade et mélanger juste avant de servir.

Salade verte bébé aux poires d'Anjou, fromage bleu et noix

1 paquet de petites feuilles de salade verte
2 poires d'Anjou, tranchées
½ tasse de fromage bleu, émietté
1 tasse de noix hachées
1 tasse de vinaigrette (peut utiliser la recette ci-dessus)

C'est tellement simple. Rincer et sécher les salades vertes. Placer les poires tranchées sur le dessus. Mélanger les noix dessus, puis le fromage bleu émietté. Servir avec la vinaigrette ci-dessus ou une vinaigrette framboise-noix.

Instructions Vidéo: 6 recettes de salade de pommes de terre sans chichi (Avril 2024).