Recette de Pudding au pain à la citrouille avec sauce aux noix de pécan et caramel

• Avril 25, 2024

Si vous êtes un fan de pouding au pain, mais que vous n'avez pas le temps de le préparer, surtout avec les vacances à venir, vous voudrez certainement essayer Pouding au pain à la citrouille à la mijoteuse avec sauce aux noix de pécan et caramel. Il est moelleux, savoureux et a beaucoup de citrouille délicieux sans tout le travail. Pour le faire, vous remplissez simplement une mijoteuse avec des morceaux de pain rassis - vous pouvez utiliser du pain français, du pain aux raisins à la cannelle, du pain de blé entier - fouettez un lait, un œuf, un mélange de citrouille dans le mélangeur et versez-le sur le pain. Il cuit rapidement dans la mijoteuse sans surveillance. La sauce au caramel est simplement une garniture de crème glacée au caramel avec des pacanes.

Si vous avez le temps, faites griller les pacanes au four à 350 ° pendant environ 8 minutes; il fait ressortir leur saveur. J'ai récemment servi ce pudding à un buffet d'automne, et non seulement personne ne savait que la sauce au caramel n'était pas faite maison, mais il y avait en fait des demandes pour la recette. Lorsque mes invités ont découvert à quel point ce pudding saisonnier était facile à préparer, ils l'ont ajouté à leur liste de desserts de Thanksgiving.

12 portions

Pudding:
2 tasses de lait entier
1 15 oz. peut pur citrouille, (pas de mélange de tarte à la citrouille)
3/4 tasse de cassonade
5 gros œufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1 1/2 cuillères à café de vanille

8 à 10 tasses de pain rassis, coupé en cubes de 1/2 "

Garniture:
1 12 oz. garniture de crème glacée au caramel
1 tasse de pacanes grillées

1. Vaporisez l'intérieur d'une mijoteuse de 3 à 4 pintes avec un vaporisateur midi.
2. Placer le lait, la citrouille, la cassonade, les œufs, la cannelle, la muscade et la vanille dans un bol mélangeur et fouetter jusqu'à consistance lisse. Alternativement, fouettez les ingrédients ensemble.
3. Versez le mélange sur les cubes de pain dans la mijoteuse. Utilisez une cuillère pour presser le pain afin qu'il absorbe le liquide.
4. Couvrez la mijoteuse, réglez-la sur haut et laissez cuire 1 heure.
5. Tournez la mijoteuse à bas, remuez le mélange et laissez-le continuer à cuire 2-3 heures de plus ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Si le pudding contient trop de liquide, inclinez légèrement le couvercle pendant la dernière heure de cuisson.
6. Mélanger la garniture de crème glacée et les pacanes; déposer la sauce sur chaque portion.

Quantité par portion
Calories 473 Calories provenant des lipides 132
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 28% protéines 10% glucides. 62%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 97 mg
Sodium 501 mg
Glucides totaux 73 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 0 g
Protéines 12 g

Vitamine A 161% Vitamine C 4% Calcium 0% Fer 20%

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