Recette rapide d'oignon en crème

• Avril 25, 2024

Les oignons en crème sont une tradition du dîner de Thanksgiving dans de nombreuses familles, en particulier dans les régions du Sud. Les recettes d'oignons à la crème varient, beaucoup appelant au blanchiment et à l'épluchage de minuscules oignons perlés, ce qui demande beaucoup de travail et de temps. Cette recette utilise des oignons émincés, ainsi qu'un mélange de soupe à la crème maison pour gagner du temps. Un four à micro-ondes permet un travail rapide de la cuisson initiale des oignons. Pour économiser sur les plats, faites cuire les oignons au micro-ondes dans la cocotte de 2 pintes dans laquelle les oignons finis seront cuits.

Pour ceux qui prévoient d'être occupés le jour de Thanksgiving, cette casserole peut être préparée jusqu'à deux jours à l'avance et réfrigérée; pour garder la chapelure croustillante, ne le saupoudrez pas avant d'être prêt à cuire.

Oignons crémeux raccourcis

8 portions

3 gros oignons, pelés, coupés en quartiers et tranchés (6-8 tasses)
1/2 tasse d'eau

3 tasses d'eau
1 3/4 tasse de mélange de soupe à la crème de base
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
6 gouttes de sauce au poivre Tabasco

2 tasses de fromage suisse râpé

3 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de chapelure sèche

1. Placer les oignons et 1/2 tasse d'eau dans un grand récipient allant au micro-ondes, couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.


2. Fouetter ensemble les 3 tasses d'eau, le mélange de soupe à la crème de base, la sauce Worcestershire et la sauce au poivre Tabasco.


3. Micro-ondes 3 minutes, fouetter jusqu'à consistance lisse, puis micro-ondes jusqu'à formation de bulles et épaississement, 4 à 6 minutes supplémentaires.


4. Incorporer les oignons (avec le liquide de cuisson) et le fromage suisse.


5. Versez le mélange dans une casserole de 2 pintes.


6. Micro-ondes le beurre 20-30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu; mélanger les miettes de pain et les répartir uniformément sur le mélange d'oignons.


7. Cuire au four préchauffé à 350 ° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Remarque: Ce plat peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance et réfrigéré. Conservez les miettes de pain beurrées dans un sac en plastique et saupoudrez-les sur la cocotte juste avant la cuisson.

Quantité par portion
Calories 380 Calories provenant des lipides 180
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 48% protéines 18% glucides. 34%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 20 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 490 mg
Glucides totaux 32 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 18 g

Vitamine A 8% Vitamine C 12% Calcium 0% Fer 5%

Instructions Vidéo: Filets De Cabillaud à La Crème Aux Oignons (Avril 2024).