Recette de pâtisserie aux haricots rouges chinois rapide et facile
Les pâtisseries aux haricots rouges sont un aliment de base dans les boulangeries chinoises. Ces délicieuses gâteries ont une croûte de pâte feuilletée et sont remplies d'une pâte de haricots rouges sucrée qui est humide et moelleuse à la fois. Cette recette utilise de la pâte feuilletée surgelée qui est un peu plus facile que de faire la pâte feuilletée à la main et de la pâte de haricots rouges en conserve. Cette pâte peut être trouvée dans la plupart des épiceries chinoises, mais vous pouvez également utiliser de la pâte maison.

Pour regarder une vidéo sur la façon de préparer ces pâtisseries chinoises aux haricots doux, cliquez ici.

1 feuille de pâte feuilletée surgelée
1 boîte de pâte de haricots rouges sucrés
1 petit œuf

  1. Décongelez la pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage puis dépliez-la soigneusement sur une planche à découper. Coupez la feuille de pâte en 9 carrés égaux, séparez-les et mettez-les de côté.

  2. Ouvrez la boîte de pâte de haricots rouges sucrés, ce sera la garniture pour nos carrés de pâte feuilletée. Cette pâte peut généralement être trouvée en conserve dans la plupart des épiceries asiatiques et vous pouvez également utiliser de la pâte de haricots rouges maison pour cette recette.

  3. Ensuite, prenez l'un des carrés de pâte feuilletée et disposez-le sur une assiette. Placez environ 1 ½ cuillère à café de pâte de haricots rouges au centre du carré. Tirez ensuite tous les côtés de la pâte autour de la pâte de haricots pour former un petit paquet. Pincez le dessus pour sceller et placez-le avec le côté pincé vers le bas sur une plaque à pâtisserie non graissée et continuez à remplir les carrés restants.

  4. Une fois que tous les carrés sont remplis, préchauffez le four à 350F.

  5. Faites ensuite un œuf en battant l'œuf dans un petit bol. Une fois qu'il est battu, ajoutez environ une cuillère à café d'eau et continuez de battre jusqu'à ce que l'eau soit mélangée à l'œuf.

  6. Lorsque le four est préchauffé, badigeonner légèrement le dessus des pâtisseries avec le lavage aux œufs. Assurez-vous de le faire juste avant de le mettre dans le four, sinon le lavage des œufs ramollira un peu la pâte si elle est trop longue.

  7. Ensuite, faites-les simplement cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus prenne une belle couleur dorée.

  8. Une fois avoir une belle couleur brune, retirez-les et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, ils peuvent être servis ou stockés dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours. Donne 9 pâtisseries aux haricots rouges sucrés.

Instructions Vidéo: Dessert Pâte Haricots Rouges Anko | Les Recettes d'une Japonaise | Apprendre Cuisine Japon (Décembre 2021).