Recettes de salade de pommes de terre rapides, faciles et différentes

Salade de pommes de terre australienne


J'avais une amie du secondaire, Diane, dont les parents venaient d'Australie. Sa mère cuisinait des plats très différents de ceux auxquels j'étais habituée, et j'adorais goûter les bons plats servis chez elle. La vinaigrette australienne aigre-douce suivante fait une salade de pommes de terre différente et délicieuse; les restes de vinaigrette peuvent être utilisés sur des salades régulières. Essayez ceci lorsque vous voulez quelque chose d'unique mais délicieux.
 
12 portions
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12 pommes de terre rouges moyennes, ou utilisez des pommes de terre de l'Idaho
6 œufs durs, hachés
1/4 tasse d'oignons rouges, hachés finement
2 tasses de petits pois surgelés, rincés
sel et poivre fraîchement moulu, au goût
         
Pansement
3 gros œufs
1 tasse de lait
1 tasse de vinaigre
1 tasse de sucre
4 cuillères à soupe d'huile végétale
3 cuillères à café de farine
1 cuillère à café de moutarde sèche
1/2 cuillère à café de sel
 
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante, salée jusqu'à tendreté; égoutter dans une passoire et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit confortable à manipuler. Peler les pommes de terre, les couper en dés et les mettre dans un grand bol avec les œufs hachés, les oignons et les pois. Incorporer suffisamment de vinaigrette pour humidifier; il vous restera une partie du pansement - ne sursaturez pas. Couvrir et réfrigérer. Lorsque vous êtes prêt à servir la salade, vous pouvez ajouter un peu plus de vinaigrette si les pommes de terre ont absorbé la vinaigrette.
 
Vinaigrette: Placer tous les ingrédients dans un bol mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un plat allant au micro-ondes et au micro-ondes, en fouettant toutes les deux ou trois minutes, jusqu'à épaississement.
 
Remarque: vous pouvez également transférer les ingrédients de la vinaigrette dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

Salade de pommes de terre traditionnelle de Lareen Wintle

 
J'ai probablement mangé presque autant de cette salade de pommes de terre pendant mes années d'école primaire et secondaire que j'ai fait ma propre mère et ma grand-mère; c’est la recette de ma meilleure amie, Donette’s, maman, qui est une excellente cuisinière, et je la mangeais souvent chez elle. Il s'agit d'une salade de patates très douces, considérée comme «la meilleure» par ses cinq filles, leurs maris et leurs nombreux enfants et petits-enfants. Si vous vous ennuyez avec votre propre salade ou si vous détestez ces salades de charcuterie, cette salade de pommes de terre simple mais délicieuse vaut la peine d'être essayée.
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12 portions
 
2 1/2 livres de pommes de terre rouges
6 œufs durs, hachés
4 oignons verts, hachés
sel et poivre fraîchement moulu, au goût
         
1 tasse de fouet miracle
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de moutarde jaune
         
Faire bouillir les pommes de terre rouges dans de l'eau salée jusqu'à tendreté; égoutter dans une passoire et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Peler et couper en petits morceaux.
 
Mélanger les pommes de terre, les œufs et les oignons verts dans un grand bol. Saler et poivrer au goût.
 
Mélanger le Miracle Whip, le sucre et la moutarde; bien mélanger avec les pommes de terre. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
 
 

Instructions Vidéo: SALADE DE POMME DE TERRE (Mars 2024).