Coing dans l'Europe et l'Amérique post-romaine
Coing dans l'Europe post-romaine

Après la chute de Rome, le coing a continué à être cultivé en Europe. Charlemagne en 812 après JC recommanda que ces plantes soient cultivées dans des jardins en France.

En Europe, le coing était particulièrement populaire au Moyen Âge non seulement pour ses qualités comestibles mais aussi comme assainisseur d'air en raison de son merveilleux arôme. À cette époque, le coing est devenu un arbre commun. Les juifs vivant dans la région méditerranéenne incluaient le coing dans leur alimentation à l'époque médiévale, y compris la pâte de coing avec du miel. À la fin du Moyen Âge, l'élite sociale a consommé beaucoup de fruits, dont du coing, principalement à la fin des repas.

Cela a été introduit en Angleterre au 13ème siècle et y était très populaire, en particulier au 16ème et 17ème siècle. La plante est apparue dans le livre de jardin de John Parkinson, A Garden of Pleasant Flowers, qui a été publié en 1629..

La popularité du coing a commencé à décliner au 20e siècle. Cependant, ils sont restés populaires en Espagne et en Amérique latine, en particulier en Uruguay.


Coing dans le nouveau monde

Quince a fait son chemin vers le Nouveau Monde avec les colons européens. À ce jour, ceux-ci continuent d'être cultivés dans certaines parties de l'Amérique latine, en particulier en Uruguay.

Selon le magazine Early American, les dirigeants de la Massachusetts Bay Colony ont importé des graines de coing pour les jardins de la colonie. En conséquence, la plupart des premiers ménages de la région ont cultivé l'une des plantes du jardin du jardin. Dans les années 1700, il était plus courant le long de la côte est que les poiriers ou les pommiers. Sa plus grande popularité était antérieure à 1800. Les livres de cuisine coloniaux contenaient beaucoup de recettes pour le coing.

Dans les jardins des horticulteurs virginiens les plus riches, le coing était rare car ils le voyaient comme un fruit utilitaire plutôt que connaisseur. George Washington a planté une usine de coing, tandis que Thomas Jefferson a eu deux plantations en 1769 et 1778 qui comprenaient un certain nombre de coings. Le plan du verger de Jefferson en 1811 montrait que cinq des plants de coing avaient survécu. L'un portait un fruit pesant 18 onces.

Pendant ce temps, les plantes étaient le plus souvent cultivées par la classe moyenne dans les cours de ferme, les arrière-cours et les coins de clôture pour être utilisées dans des conserves. Les jardiniers choisissaient souvent le site le plus bas et le plus humide de la ferme pour la plante.

En plus de leur usage culinaire, les colons utilisaient les fruits pour une boisson médicinale et pour le vin.

Dans l'Amérique moderne, le coing n'est pas couramment cultivé. Certains l'appellent maintenant un fruit humble largement oublié.



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